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호랑 19.11.22. 15:47
댓글 3 조회 수 195

2019노르딕 로스팅 대회 하이브리드 부분 경연에서 팀 윈들보가 가지고 가서 1등을 한 원두입니다 이번 구독에서 받을 수 있었어요

품종이 특이한 ihcafe-90  찾아보니 온두라스 커피연구소에서 90년대 caturra와 sarchimor의 하이브리드 품종으로 낮은고도에서 품질 좋은 생두를 생산하기 위해 만들었다고 하내요 이번 윈들보 콩은 1800m이상 고지대에서 키워서 아조 잘익은 체리 느낌을 가지게 했다고 합니다

추출방식은 팀 윈들보 공식 유튜브의 에어로프레스 레시피를 이용했습니다

맛은 강렬하고 꾸준히 가는 단맛 레드베리 같은 산미와 노트를 설명하기 힘든 독특한 기분좋은 산미 마지막 약간의 와인과 허브느낌 맛있게 마셨습니다

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랑이
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댓글 3

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fiber

2019-11-22 22:02  #1098639

과연 챔피온...

제껀 우체국 어딘가에서 강제 디개싱중~

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호랑 작성자

2019-11-22 22:15  #1098666

@fiber님

개인적으로 버번이 좀 더 맛있는거 같아요ㅎㅎ 아직 디게싱 더 해야 할거 같으니까 걱정마세요

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fiber

2019-11-24 14:19  #1099896

@fiber님

ㅋㅋ 다행스러운 뉴스긴 하네요