프리워터이슈
색깔 보이시죠? 추출 정말 어렵습니다. 드롭이 미쳐서 진짜 언더 난거 아닌가 착각이 들 정도로 저런 색상으로 콩 보내주면
추출하기 드럽게 어렵습니다.
10주년 기념 커피라 저두 오랜만에.. 드롭 첫 아시아 구매자로써 처음 구매 할때 받은 드롭 킵컵으로 내렸습니다.
처음엔 추출이 너무 어려워서 던져놨다가 로스팅후 3주가 지나니 디개싱이 제법 되어서
새콤 달콤 과일주스 느낌이 납니다.
정말 드롭이 좋아하는 열대과일 주스의 클린컵 커피 입니다.
좋긴 한데 이건 어지간해선 브루잉으론 추출이 어려울거 같습니다.
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댓글 11
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추출 겁나 힘들었어요...
노르딕쪽 콩들이 추출할때 좀 많이 힘든 것 같아요
그중 최고 난이도였어요 전 언더 난줄 알았어요 ㅋㅋㅋ
드롭이 유독 낮은건가요? 아니면 저콩이 다른거에 비해 더 약하게 볶은건가요?
노르딕 배전중 드롭이 가장 낮다고 보시면 됩니다. 팀윈들보 보다 더.. 그래서 언더 낫다고 착각 하기 쉽지요..어지간해선 잘 안녹거든요
추출이 어렵다고 하셨는데
혹 어떻게 추출하셨는지
자세히 알려주실 수 있으실까용?
빈프로파일러에 풀 리뷰가 있는데.. 링크가 안먹히네요
설명하자면 브루잉에선 드립포트의 온도를 맞추더라도 수구 밖으로 물이 떨어지면서 드리퍼내의 추출온도가 중요한데
실내온도가 낮은 겨울엔 급격히 떨어지거든요 에스프로 프레스로 추출해요 이게 프렌치 프레스이긴 한데 2중 벽 텀블러 구조를 가진 놈이라 추출하는 동안 추워도 물온도 유지가 되거든요 밝은 색상의 콩의 경우 그걸 용해해내는게 중요해서 좀더 가는 분쇄와 좀더 높은 물 온도가 필요해요 콩의 색상이 밝아질수록 그걸 용해내기 위한 분쇄가 가능한 그라인더가 비싸지는거죠
자세한 답변 감사드립니다!
추출도구가 궁금하네요!!
제가 받은 봉투는 도리어 드롭 치고 다크하다고 느꼈는데 편차가 좀 있나보군요 ㅎㅎ
아 다를수 있죠
색깔을 보니 무슨 말씀인지 정확히 알겠네요 ㅎㅎㅎ
케냐를 라이트 로스팅으로... 저도 도전해 봐야겠어요!