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아오리사과같은 초반부 산미에 진한 초콜렛, 생크림, 베리가 섞여 나오는 부드럽고 달콤한 후미가 참 좋네요. 노트 설명이 적절한 것 같습니다. 키리쉬 케이크 혹은 ㅍㄴ제과 전주 초코파이 같은 느낌.

레시피를 듁스 공식 레시피로 바꿔내렸는데, 생각보다 밍밍하거나 하진 않았습니다만 분쇄도는 조금만 더 조이면 더 좋은 수율이 될 것 같네요. 듁스콩에서 가끔 나타나는 떫은맛은 없습니다.

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홈카페 재밌습니다. 콜롬비아와 인도네시아 특히 선호해요
바리스타회원

댓글 2

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호랑

2020-01-18 21:17  #1148385

듁스 엘살 평이 좋내요ㅎㅎ

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fiber

2020-01-29 10:23  #1156700

제 친구놈이 쇼룸가서 먹어보고 별로래서

그런갑다 했는데 이후로 보는 평들은 다 좋네요 ㅎㅎ

전 듁스는 계속 맛없엇던 적이 없는거같습니다