블랙워터이슈 - 과테말라 차기테대한민국 커피 No.1 Channel : 블랙워터이슈

프리워터이슈

호랑 21.11.10. 16:14

댓글 4 조회 수 349

과테말라 산안토니오 차기테 카투라 워시드

피칸의 고소한향 체리느낌 산미가 약간 시큼했다 기름진 느낌이 지배적이고 단맛이 조금 부족햇음.

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랑이

일반회원

듁스커피

2021-11-10 19:59 #1704950

시큼한게 부정적인 느낌이었나요??

호랑 작성자

2021-11-10 21:26 #1705025

@워닝워닝님

산미가 조금 강한 느낌이라 밸런스가 좋은 것 같은 느낌은 아니었는데 이상하게 전체적으로 보면 콩 자체가 또 나쁜건 아닌 것 같았어요

2021-11-11 13:41 #1705537

COE는 기본적으로 단맛이 점수영향이 커서

10위면은 꽤나 비싼 생두일텐데...ㅋㅋㅋㅋ

물 온도를 좀 더 올려보시거나

물의 비율을 올려보셔요.

추출시간을 좀 더 끌어봐도 좋구요.

그라인딩이나 추출방식을 바꿔서 함 해버셔요

오늘도 좋은 커피 되십셔~

호랑 작성자

2021-11-11 15:25 #1705650

@:oallip님

이 커피가 coe를 받은게 아니라 2019년에 이농장 수상경력이라 생두가는 1.8쯤 되는 것 같아요