커피 원두

첫 리뷰를 남기게 되었네요. 반갑습니다 ㅎ

쌀쌀한 가을 더 향긋하게 보낼 수 있게 해주신 엘카페&블랙워터 이슈 분들께 감사의 인사를  ^^


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(무려 3종류의 원두들)

일반인들도 이해가 쉽게! 리뷰 시작해보겠습니다 ~ ^^

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.클래식 블랜딩 : 엘살바도르 60% 브라질 40% 에디오피아 시다모 10%  (추출 안내 자료 기준)

* 원두 패키지와 추출 안내자료 블랜딩 정보가 달랐습니다. *

.푸른밤 :  케냐 키암부 80% 과테말라 20%

.이탈리안 잡 : 브라질 40% 에디오피아 시다모 25%, 엘살바도르 20% 인도 15%

상세한 원두 정보와 구매는  http://www.elcafe.co.kr/goods/list.php?category=001 ^^

 

지인에게 선물받은 코튼 필터가 있어서 칼리타 드리퍼를 이용한 핸드드립으로 주로 추출해서 시음했습니다. 

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** 목화의 열매로부터 빼낸 세세한 섬유로 만든 펄프 + 양질의 무표백 펄프와 블랜딩해서 만들어 졌다고 합니다 ^^ 

융드립에 가장 가까운 맛을 낼 수 있는 종이필터라고 설명되어 있습니다. **

 

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예쁘게 부풀어 오르는 중 ~ ^^

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20g의 원두로 물온도는 푸른밤은 90도 클래식,이탈리안 잡은 87도 정도로 160ml 추출했습니다.

  .클래식블랜딩.은 에스프레소 블랜딩이지만 부드럽고 고소한 향 달콤한 뒷맛이 입안 가득 퍼지다 쌉쌀한 맛이 은은하게 퍼지면서

 마무리 되는 커피예요. 맛이 대체로 강하진 않고 부드럽고 짧게 마무리 됩니다.

 식은 후 마시면 약간의 신맛이 입안에 감돌긴 하지만 대체적으론 부드럽고 편한맛으로

무난하게 드시기 딱 좋을 커피.  

 

.푸른밤. 사실 제일 기대했던 원두였어요~! 가을의 높고 맑은 푸르른 밤을 이미지화한 커피.

게다가  '과테말라 엘인헤르또 농장의 파.카.마.라 ~! + 케냐'   둘 다 너무 좋아하는 원두라는 >ㅁ<

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사진만 보셔도 맛이 느껴지시죠?  ^^

3가지 원두들중 가장 선명한 센터컷. 파우치를 개봉하는 순간부터 상큼한 향이 어찌나 설레던지. .

분쇄했을 때 처럼 마셨을 때도 가장 풍부하고 선명한 향을 지닌 원두예요.

감귤.베리류의 신맛이 강렬하게 첫맛을 이끌다 이내 기분좋은 과일의 단맛이 퍼지면서 기분까지 업되는! 

약간의 떫떠름한 맛도 느껴졌지만 에쏘로 마셨을 땐 괜찮았어요~

푹푹찌는 여름에도 아이스커피로 생각날 것 같은 상큼한 커피입니다.

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평소 깔끔한  맛을 좋아해서 카푸치노를 좋아하진 않지만 푸른밤은 그 느낌을 더 간직하고 싶어서 카푸치노로 만들어 봤어요.

바디감이 강한 묵직한 커피는 아니지만 정말 우유에도 밀리지 않는 푸른밤의 풍부한 향! ㅠㅠ

독특한 향이 마시기전에 코끝을 자극하며 마셨을 땐 풍부한 향이 우유와 감돌며 깔끔하게 마무리 됩니다.

다소 가볍긴 하지만 풍부한 향을 부드럽게 즐기고 싶으신 분들은 카푸치노로 드시면 딱일 듯 !

 

.이탈리안잡. 셋 중 가장 향이 약하고 무난하게 표현되는 커피였어요.

다크초코렛맛이 달콤쌉싸름하게 묵직하게 느껴집니다. 에스프레소로 마시면 정말 바디감좋은 커피일 것 같은!

묵직한 에쏘를 좋아하시는 분들껜 꼭 추천해 드리고 싶어요.

 

사진엔 없지만 일반 종이필터와 코튼필터 두가지다 추출해 보았는데 코튼필터가 더 부드럽고 바디감도 좋았어요 ^^

깔끔한 맛을 더 선호하시는 분들은 종이필터를 쓰셔도 좋지만 저처럼 묵직한 바디감을 좋아하시는 분들이라면

코튼필터로 추출해 보신다면 또 다른 매력을 느끼실 수 있을 것 같아요 ^^

 

리뷰라는 사명(?)감에 주변인들과 같이 시음하며 의견 공유 했었는데 푸른밤은 확실한 상징처럼 호불호가

갈렸지만 에스프레소 원두로 블랜딩된 두 원두들은 대체로 만족도가 높았습니다 ^^ 


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댓글 2

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정성스런 후기 감사합니다~! 코튼 필터라 칼리타를 못 잡은지 꽤 되었네요. 괜시리 더 궁금해집니다.
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BLOOM 작성자

2014-11-05 11:30  #78517

@BW컨텐츠팀님
저도 필터 때문에 오랜만에 칼리타 써봤는데 종이냄새도 없고 커피도 부드럽고 코튼필터 괜찮은 것 같아요^^

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