커피 원두

  

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원두포럼 블랙빈이슈 1기 원두 패널로 5번째로 소개해 드릴 원두는

테이블탑의 두 가지 원두,

아라쿠신 리미테스




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원두포장 깔끔하죠?

원산지와 생두 가공방법, 컵 프로파일, 추출온도가

한눈에 들어오게 디자인 되어 있어요.




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아라쿠(India/Araku)


누룽지, 붉은대추, 흑설탕 맛의 아라쿠...


아직 커피에서 이런 구체적인 맛을 느끼기엔 내공이 부족하지만

일단 먹기 전에 느낌을 달콤함이 강한 커피가 아닐까 생각이 들더라구요.




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다른 원두보다 유난히 사이즈가 작은 원두...




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역시...

달콤한 맛의 원두였어요!


이번에는 정말 누룽지, 붉은대추, 흑설탕의 맛이 어렴풋하게 느껴지더라구요~


대추에서 나는 것과 같은 단맛과 구수한 맛이

순한 커피를 좋아하시는 분들이 좋아하실 듯...




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옆에 까만 건 양갱이예요.

제가 커피와 같이 잘 먹는 디저트랍니다.


빵이나 케이크보다 가볍지만 쌉싸레한 커피와 잘 어울리는 디저트로

양갱 추천합니다!




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신 리미테스(Costa Rica/Sin Limites)


분꽃, 오렌지, 호두, 시럽이 느껴지는 원두, 신 리미테스...


일단 이름으로 추측하기에는 신맛과 고소한 맛이 조화로운 원두일 듯한데...

분꽃은 어떤 맛과 향을 표현한 걸까요?ㅎㅎ




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아이들 학교보내고서 한가하게, 주말에 느긋하게 즐기는 커피 한 잔은

정신적인 보약인 거 같아요.


커피를 갈고, 내릴 때의 커피향부터가 기분이 좋아지거든요~




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신 리미테스는 역시 신맛이 강한 커피였어요!


요즘 원두패널을 하면서 다양한 원두를 맛봐서인지

신맛이 느껴지는 원두들이 조금씩 좋아지고 있어서 전 괜찮았어요.


하지만 신맛을 좋아하지 않는 분들은 스텐다드한 맛의 아라쿠가 나으실 듯!




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샌드위치에 곁들인 신 리미테스...




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아라쿠는 달콤한 맛이 강한 커피라면,

신 리미테스는 신맛이 강한 커피라

두 가지 원두가 확실하게 맛의 차이가 느껴졌어요.


커피의 맛을 알아가는 중이라면

이렇게 대비되는 맛의 원두를 함께 마셔보는 것도 좋을 듯해요~




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http://www.tabletop.kr/


테이블탑도 대구에 있는 예쁜 카페...

다른 분의 포스팅을 보니까 바리스타과정뿐 아니라

저렴한 가격의 홈카페 커피교실을 운영하시더라구요.

여기도 대구가면 가볼 곳으로 찜!



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