행사 및 이벤트


진행장소 강원도 강릉시 율곡로 2934 커피내리는 버스정류장
진행일시 2018-07-26
이벤트 문의처 0505-1303-4178
이벤트 링크 http://prismsquare.coffee/events/1807_brita_rishi/

1708_watertasting_tea.jpg

 



커피와 물의 상관관계를 알아보았던 워터 베이직 세션과 유기농 수제차 리쉬티의 콜라보 세션,

강릉의 스페셜티 커피 로스터 커피내리는 버스정류장 과의 콜라보레이션으로 강릉에서 찾아뵙게 되었습니다.

과연 물에 따라 티의 맛이 달라질까요? 만일 달라진다면 어떤 이유일까요?

‘워터 테이스팅’ 세션은 이런 내용을 직접 체험해 보는 세션입니다.

물에 따라 티의 맛이 어떻게 변하는지도 살펴보고, 어떤 물이 어떤 티와 맞을지도 체험해 보세요. 

 

개요

일시 18.07.26(목) 오후 2시~5시

장소 강원도 강릉시 율곡로 2934 커피내리는 버스정류장

인원 20명

비용 1만원

 

커리큘럼

 

Part 1. 티와 물 / prism coffee works

– 티의 향미 추출과 물은 어떤 관계가 있는가?
– 물의 미네랄 구성 이해
– 필터의 메커니즘 이해
– 종류별 티를 세 가지 물로 맛 보기

Part 2. 티 테이스팅 / 리쉬티 코리아

– 티의 기본 지식
– 스트레이트 티 10 가지 맛 보기
* 리쉬티에서 준비한 웰컴 티 드링크 2종이 함께 준비됩니다.

 

강사소개

 

Brita Professional

www.britakorea.co.kr

브리타 프로페셔널은 독일에 본사를 둔 연수/정수 필터 제조사입니다.

카본(BRITA C1000 AC)
카본 필터(활성탄 Activated Carbon)
– 이취, 이물질만 걸러내 가장 미네랄이 풍부

수소이온(BRITA PURITY C QUELL ST)
수소 이온 교환 필터(Ion Exchange)
– 칼슘과 마그네슘을 수소 이온을 사용해 물 속에서 제거
– 바이패스 30% 설정(이온 여과를 거친 물 70%, 카본만을 통과한 물 30%)
– 산뜻한 맛을 표현하기에 적합

나트륨(BRITA PURITY C FINEST)
나트륨 이온 교환 필터(Ion Exchange)
– 칼슘과 마그네슘을 나트륨 이온을 사용해 물 속에서 제거
– 바이패스 0% 설정(이온 여과를 거친 물 100%)
– 묵직하고 부드러운 맛을 표현하기에 적합

 

리쉬티 코리아
www.rishi-tea.co.kr

한 잔의 차에서 나오는 깊은 감동과
품질에 대한 자부심

리쉬티의 전문가들은 일년에 절반 이상을 세계 곳곳의 차 생산지에 머물며 최상의 수제 잎차를 찾아내고, 아시아 차 생산자와의 직거래를 통하여 고품질 잎차를 고객들에게 제공해 오고 있습니다. 유기농 재배만을 고집하며 공정무역을 통해 공정한 상거래를 지켜나가고 있습니다. 시작할 당시의 품질에 대한 고집과 공정거래의 신념을, 차 업계 최정상 회사로 성장한 지금도 지켜 나가고 있습니다.

세션에서는 이런 티를 테스트 합니다.

 

히말라야 클래식
네팔의 준 치야바리 다원에서 생산된 홍차로, 매일 부담없이 즐길 수 있는 완벽한 밸런스를 갖추고 있습니다.

히말라야 클래식은 풍부한 일조량과 따뜻한 기온을 갖춘 초여름에 수확된 세컨드 플러쉬 찻잎으로 제조되빈다. 약한 맥아향(malty)와 살구, 리치, 야생화의 꿀 및 달콤한 감귤 껍질의 향을 지니고 있어 이 지역 특유의 깊은 맛과 다양한 풍미를 자랑하며, 초보자도 쉽게 즐기실 수 있습니다.

 


루비 우롱
리쉬의 루비 우롱은 태국 북쪽 산악지대 도메이살롱 지역에서 3대 째 유기농 차를 재배중인 장인에 의해 생산됩니다.

전통적 제다 방식인 구슬형으로 만들어진 루비우롱은 마치 카카오와 건포도, 블랙 체리를 연상케 하는 풀 바디의 진한 풍미가 매력적인 명품 차 입니다.

 


스칼렛
스칼렛은 자연에서 재배된 말린 과일과 허브가 블렌딩 되어 진하고 풍부한 맛을 자랑합니다.

수색은 짙은 붉은 색을 띄며 블루베리와 체리에서 우러나는 감미로운 타르트한 풍미를 즐기실 수 있습니다.

 

 

커피내리는 버스정류장
https://coffeebusstop.modoo.at

커피의 메카 강릉에서도 숨겨둔 보석 같은 곳,
커피의 신을 만날 수 있는 신비한 곳

강원도 강릉시 율곡로 2934


프리즘 커피 웍스 http://prism.coffee 
 

img_read.php?url=9Pc%252FinIrfjikBSHwk7c
<프리즘>은 커피 관련 컨텐츠를 만들면서 크게 두 가지 일을 합니다. 리뷰, 그리고 워크샵.


 
 
<프리즘>은 커피 관련 컨텐츠를 만들면서 크게 두 가지 일을 합니다. 리뷰, 그리고 워크샵.

다양한 커피 관련 제품에 대한 리뷰, 그리고 새로운 관점의 실험들을 통해 실증적 정보를 전하고,

이러한 것 들을 실제 체험할 수 있는 오프라인 워크샵의 자리도 가집니다.

일방적인 지식의 전달로 진행되는 '세미나' 보다는 직접 만져보고 체험하는 '워크샵' 을 지향하고 있습니다.

 

리뷰 / 제품 리뷰부터 다양한 실험을 통한 Tip까지

에스프레소 머신, 그라인더 등 다양한 제품에 대한 리뷰를 비롯해 생두/원두 수비드 테스트 등의 실험, 추출 등에 대한 팁, 세미나 요약까지. 프리즘에서 실제로 체험하고 느낀 정보를 공유합니다.
 

워크샵 / 직접 체험하며 알아가는 살아있는 지식

이러한 지식들이 단순히 '글' 로써 끝나지 않도록 직접 체험할 수 있는 워크샵을 진행합니다. 일정은 수시로 업데이트 되니 기대해 주세요.

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[엠아이커피] 구매커핑 일정 - 서울, 부산, 대전

구매커핑 일정 - 서울, 부산, 대전 ------------------------------------------------------------------------------------- Kenya 17/18 crop 10종, 6월 말 입...

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[대교통상] Toast & Beverage

- 일시 : 5.16(수) 오후 4시 - 장소 : 대교통상(서울특별시 동대문구 천호대로17길 19 3층 세미나룸) - 금액:3만원(국민은행 443101-01-144965 조영준) 다가오는 ...

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[곰커피캠퍼스] 5 월 11일 곰커피캠퍼스 오리엔테이션... 2

감사합니다. 성원해 주셔서 조기 마감 되었습니다. 5/11 현장에서 뵈요.^^ 문의는 카카오톡: 곰커피캠퍼스로 부탁 드립니다. 곰커피캠퍼스 오리엔테이션에 당신을...

2018-05-04


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