스페셜티 카페

Rosie, 20.02.12. 11:47
댓글 0 조회 수 201
웹사이트 https://www.instagram.com/0sechill/
위치 마포구 합정동
설립 2020년 3월 초 오픈예정
최고책임자 한지안
헤드 바리스타 한지안
소속 바리스타 그 외 직원 3명
에스프레소 머신 달라코르테 XT
커피 그라인더 앙핌 에스프레소 2대 / 앙핌 브루잉 1대
기타 장비 그 외의 바 혹은 바리스타 최신장비 구비 (플레이버 블라스트 / OCD / 렌즈 탬퍼 / 유키와 쉐이커 / ETC



안녕하세요 2019 굿스피릿 챔피언 한지안입니다.
저는 이번 오픈 카페의 General Manager을 담당하고있으며
3월 초 오픈하는 카페는 아티스트와 함께 콜라보히며 진행하는 카페입니다.
현재 카페는 공사 진행중에 있으며 장소는 무대륙 건너편입니다.
1층과 지하 1층을 기반으로 ( 74평 ) 직원 4명에 파트 타임 2명을 예상하고 있습니다.
자세한 시항은 오픈 후 혹은 직원 면접 합격 후 공유 될 예정입니다.
분기별로 진행도는 시즈널 메뉴 (믹솔로지 타입) / 체계적인 업무를 베이스로
커피에 국한되지 않은 모든 음료를 다채롭세 다루기위하여 노력하고있으며
발빠른 음료 트렌드를 선도하기 위하여 해외 및 어워드 등을 관심있게 서칭하고 있습니다.
바에서 사용하는 기술 및 쉐프의 조리법 바리스타의 섬세한 추출 등으로 여러가지 시너지 효과를 내기위하여 노력하며
국내에서 구매하기 힘든 잔 혹은 음료 드자인을 창출하고 있습니다.그 외의 기타사항은 카페 오픈 후 추가 업로드 하도록하겠습니다.


ABOUT ME

안녕하세요 한지안입니다.
2019 커피 인 굿스프릿 챔피언
2019 볼스어라운드더월드 아시아팀 챔피언
일반회원
보유자격 없음

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