스페셜티 카페

파온 20.04.13. 22:52
댓글 0 조회 수 636
웹사이트 http://인스타그램 : paon_hannam
위치 서울시 용산구 한남동 745-13
설립 2020.03.26
최고책임자 방혜영
헤드 바리스타 성대봉
소속 바리스타 방혜영,성대봉
에스프레소 머신 라마르조꼬 리네아pb 2gr
커피 그라인더 빅토리아아르두이노 미토스원, 말코닉 ek43
기타 장비 호시자키제빙기 , 마르코 mix pb3 , 바이타믹스콰이어트원 , 지에라 briox 멀티

안녕하세요. 한남동에 새로 오픈 준비중인 파온(PAON) 부대표 성대봉이라고 합니다.

저희는 4월말~5월초 인테리어공사가 끝나고, 5월초 가오픈을 예정하고 있습니다.

첨부해드린 그림에서 보시듯이 베이지톤의 고급스런 빈티지무드를 추구하고 있으며, 매장내에서도 테이크아웃 용품들도

모두 친환경용품들로 준비하고 있습니다.

카페오픈은 처음이라 국내최고의 정보를 제공하는 블랙워터이슈를 통해, 많이 배우고 정보공유를 하고 싶습니다.

또한 실력있는 바리스타 들을 모시고자 구인구직 게시판도 적극 활용할 계획입니다.

처음이라 많이 부족하고, 현재 경제상황들이 자영업자들에겐 큰 시련이지만 이럴때 일수록 정확하고

알찬 정보습득이 필요하다고 생각합니다.

한결같은 맛을 유지하기위해 사용하는 원두 특성에 맞는 머신선택, 추출방법등도 공부하고 싶고,

카페를 운영하고 계시는 여러 대표님들의 조언도 구하고 싶습니다.

처음 준비해서 오픈하는 매장이라 많이 부족하겠지만, 열심히 노력해서 제대로 된 커피를 제공하는

그런 카페가 되고싶습니다 !






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