스페셜티 카페

웹사이트 https://www.instagram.com/milkbook_pajubookcity
위치 경기 파주 출판단지
설립 오임석
최고책임자 이재형
헤드 바리스타 이재형
소속 바리스타 현 진주희
에스프레소 머신 라마르조꼬 스트라다 AV
커피 그라인더 말코닉 ek43, 메져 로버, 메져 메이저
기타 장비 드립 스테이션 등

파주 출판단지에 위치한 밀크북 카페 입니다.


기본 북카페로 이루어져 있지만, 커피와 베이커리가 있으며


커피는 경력 14년차 관리자가 항상 신경 쓰고 있습니다.


책 관련 직원들은 따로 있으며, 바리스타팀은 


커피바안에서 별도로 항상 고퀄리티 커피를 위해 노력 합니다. 


커피 스킬이나, 바 근무 현장 이해도와 노하우는 어느 카페에 견주어도 손색 없다 자부합니다.


직원들과 같이 성장하기 위해 늘 노력하며, 


특히 커피 관련해서는 전문적인 접근으로 바리스타가 첫 단추를 잘 끼울 수 있도록 노력합니다.


운영 방식도 거의 FM 적인 위생관리와 재료 관리로 본인이 근무하는 환경에 자부심을 갖도록 하고 있습니다.


커피와 베이커리, 애완견, 도서, 모든게 갖춰진 공간입니다.





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안녕하세요 커피 14년차 커피쟁이 입니다
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