스페셜티 카페
웹사이트 | https://ediya.com/contents/coffee_lab.html |
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위치 | 서울시 강남구 논현로 636 이디야빌딩 |
설립 | 2016년 4월 1일 |
최고책임자 | 명노진 |
헤드 바리스타 | 이종엽, 김미리 |
소속 바리스타 | 서우재, 이용준, 위승찬, 김예림, 류승현, 최지혜, 임현승, 박상필, 조운상, 손현준, 방윤희 |
에스프레소 머신 | 블랙이글 |
커피 그라인더 | 미토스 원, ek43 등 |
기타 장비 | SP9 외 각종 도구들 |
대한민국 대표 커피 브랜드 이디야커피의 이디야커피랩은 국내 커피 프랜차이즈 최초의 커피연구소로 2016년도 4월 1일에 오픈했습니다.
이디야커피랩은 국내 최고의 커피 R&D 인력들이 보다 많은 사람들이 스페셜티 커피를 쉽게 접할 수 있도록 연구를 거듭하며 노력하고 있습니다.
고객님들은 브루잉 바에서는 시즌별로 교체되는 6가지 종류의 스페셜티 커피를 사이폰 또는 V60 등의 브루잉 기구를 선택해 즐길 수 있으며, 바리스타의 시연을 통해 보다 쉽게 스페셜티 커피를 이해하고 접근할 수 있도록 돕습니다.
에스프레소 메뉴는 이디야커피랩만의 너트, 초콜릿 플레이버, 밸런스있는 페르소나 블렌딩과 과일류의 산미와 단 맛을 중심으로 한 블루라벨 블렌딩, 그리고 한 종류의 싱글 오리진 커피를 준비해 같은 메뉴라도 커피 종류에 따라 달라지는 커피의 맛을 느낄 수 있습니다.
또한 매 시즌별로 출시하는 이디야커피랩만의 시그니쳐 음료가 준비되어 있습니다.
특별한 날의 음악 콘서트 등 다양한 문화체험을 할 수 있는 이디야커피랩은 대한민국 커피 산업을 선도한다는 자부심과 책임감으로 늘 최선을 다하겠습니다.
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