스페셜티 카페

썬카페 21.03.15. 14:09
댓글 0 조회 수 85
웹사이트 https://blog.naver.com/showa3
위치 강동구 성내동 올림픽로 572 1층 파이오니아커피
설립 2021
최고책임자 정다운
헤드 바리스타 정다운
소속 바리스타 -
에스프레소 머신 시네소 mvp hydra 1gr, rocket R58
커피 그라인더 kony
기타 장비 -


안녕하세요

파이오니아 커피입니다


'we try to answer the question'

라는 슬로건으로 커피의 다양한 측면을 다루고 있습니다


긴 시간 바리스타로 근무하면서 가지고 있던 추출에 대한 의문들

커피 문화에 대한 생각들, 지속가능한 커피 체인에 대한 고민

다음 시대를 위한 과제들에 의문을 던지며 답을 하려 노력하고 있습니다


모든 의문에 답을 할 수 없을지라도

주눅들지 않고 끊임없이 시도를 하는 커피회사로 성장하고 싶습니다


그 속에서 우리가 추구하는 가치는 투명 진심 도전입니다


우리는 우리 스스로에게 당당하고 싶고 우리가 무엇을 제공하는지 알고 있으며

소비자는 무엇을 즐기는지 알아야한다고 생각합니다




2021년 첫발을 내딛고 시작합니다

어린묘목도 언젠가는 결실을 맺는것 처럼 느릴수도 있지만 

결실을 향해 달려가겠습니다


감사합니다


매장은 강동구 성내동 올림픽로 572 1층 파이오니아 커피입니다

매장에서 뵐게요 !







profile

ABOUT ME

커피 전분야를 사랑합니다. 주로 식물생리학과 유전학 육종학에 관심이 많으며 식품쪽으로는 생두의 가공을 통한 풍미관련해서 관심이 많습니다바리스타로써는 좀더 산업적인 분야와 아카데믹한 추출에 관심이 많습니다
사업자회원
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