DANIL SEOUL

단맛을 기본으로 균형감 있는 향미는 일상의 활력이 되어준다고 생각하며

편안하게 즐길 수 있는 커피를 지향합니다.

F&B산업을 비롯한 커피가 필요한 산업에 원두를 공급하며 서울숲 인근에 매장을 운영하고 있습니다.

단일의 이름따라 커피의 가격이 동일하나 고객의 취향대로 원두를 선택하고 음료를 디자인할 수 있도록 서비스하고 있습니다.

단일서울의 구성원은 커피가 구성하고 있는 요소들 중 가장 중요한 부분이 단맛이라고 생각합니다.

그 이유는 신맛을 긍정적으로 받아들일 수 있는 것도, 쓴맛이 부드러워 질 수 있는 것도 단맛이 탄탄하게 받쳐줄 수 있을 때

가능하다고 보기 때문입니다.

그래서 원재료를 고를 때도 로스팅을 할 때도 단맛을 중요 기준으로 삼아 선택하고 방법에 대해 고민합니다.