스페셜티 카페

danilseoul 21.11.04. 19:58
댓글 1 조회 수 113
웹사이트 http://danilseoul.kr
위치 서울특별시 성동구 왕십리러66-33,1F
설립 2020년 6월
최고책임자 안성민, 이재우
헤드 바리스타 안성민, 이재우
소속 바리스타 구인예정
에스프레소 머신 La Marzocco Linea Classic 2gr
커피 그라인더 Anfim SP2 / Mahlkonig EK-43s
기타 장비 Hario V60, Fellow port


DANIL SEOUL


단맛을 기본으로 균형감 있는 향미는 일상의 활력이 되어준다고 생각하며

편안하게 즐길 수 있는 커피를 지향합니다.

F&B산업을 비롯한 커피가 필요한 산업에 원두를 공급하며 서울숲 인근에 매장을 운영하고 있습니다.

단일의 이름따라 커피의 가격이 동일하나 고객의 취향대로 원두를 선택하고 음료를 디자인할 수 있도록 서비스하고 있습니다.

단일서울의 구성원은 커피가 구성하고 있는 요소들 중 가장 중요한 부분이 단맛이라고 생각합니다.

그 이유는 신맛을 긍정적으로 받아들일 수 있는 것도, 쓴맛이 부드러워 질 수 있는 것도 단맛이 탄탄하게 받쳐줄 수 있을 때

가능하다고 보기 때문입니다.

그래서 원재료를 고를 때도 로스팅을 할 때도 단맛을 중요 기준으로 삼아 선택하고 방법에 대해 고민합니다.


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성수동에 위치한 로스터리 단일서울입니다.
사업자회원
보유자격 없음

댓글 1

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현준ㅎ

2021-11-05 12:55  #1700384

보유자격 없음

저 구인 하시나여??


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