스페셜티 카페

커피팔다 21.11.28. 16:45
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웹사이트 http://instagram.com/coffee___palda
위치 서울시 성북구 아리랑로19길 79
설립 2021.11.28
최고책임자 윤미연
헤드 바리스타 강유진
소속 바리스타 강유진
에스프레소 머신 달라코르테 evo2
커피 그라인더 안핌 슈퍼카이마노온디맨드 2
기타 장비 레벨링툴- BT툴 / 스팀피쳐 - WPM sharp


안녕하세요.

서울 성북구에 위치한 유적지 '정릉' 입구에 자리한 카페 PALDA 입니다.

2021.11.28일 가오픈하여 운영중인 카페입니다.

현재 원두는 하남에 위치한 504b 로스터리에서 받고 있으며, 모두 스페셜티 등급의 블랜드 원두 2종류 취급하고 있습니다.

전체 운영시간은 정해지지 않았지만 근무시간은 주 5일 일 9시간(휴게시간포함,식사제공)으로 개인적인 시간은 어느정도 보장해 드리고 있습니다.

PALDA는 시끄러운 번화가에 자리잡지 않고 조용하고 한적한 동네 어귀에 자리잡고 있기에 동네에서 조용하고 한적한 쉼터가 되기를 바라고 있습니다.

다양한 시도와 도전을 지향하기에 각자 바라스타들의 역량과 경험을 존중하며 스스로 자격을 겸비한 바리스타들이 함께 성장하는 공간으로 발전하기를 기대합니다.




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안녕하세요 정릉역에 새로생긴 커피팔다입니다.
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