스페셜티 카페

2smile 22.03.25. 19:29
댓글 0 조회 수 95
웹사이트 http://shinhwaifood.co.kr
위치 경기도 분당구 새마을로 75
설립 1998
최고책임자 김광중
헤드 바리스타 채용예정
소속 바리스타 한준섭 장희석
에스프레소 머신 라마르조꼬 GB5
커피 그라인더 메저로버S 미토스원
기타 장비 워터디스펜서 피처린서 외 다수

SFG 카페사업부의 대표적인 ‘바다쏭 카페&베이커리’는 모던관과 한옥관 총 2개의 각기 다른 공간을 동시에 선보이는 ‘투페이스(2 Faces)’ 컨셉의 바다와 자연이 어우러진 초대형 카페다. 

바다쏭 카페&베이커리에서는 국내 최고 5성급 호텔 경력을 지닌 파티셰가 매일 직접 반죽하고 구워낸 베이커리와 로스팅 전문가가 직접 내려주는 커피를 비롯해 밀크티, 쉐이크, 주스 등 다양한 음료를 즐길 수 있다. 

 특히 모던관과 한옥관으로 나뉘어진 공간은 바다쏭 카페&베이커리만의 독특한 매력이자 특이점으로 두 개의 상반되는 공간을 보여주는 ‘투 페이스’ 컨셉은 방문객들이 취향에 맞는 분위기를 선택할 수 있도록 하여 다양한 볼거리를 제공한다.

 모던관은 2층 규모의 넓고 쾌적한 공간으로, 탁 트인 통유리 창을 통해 서해의 그림 같은 낙조를 감상하며 여유 있는 차 한잔을 즐길 수 있다. 각 층마다 다른 가구 컨셉과 조형물들이 내부 공간 곳곳이 포토 스팟이 된다. 

 한옥관은 넓게 트인 단층 공간 속 전통 한옥을 재현하여 고즈넉한 분위기와 차분한 인테리어 구성이 눈에 띈다. 모던관과 상반되는 분위기를 보여주지만 카페 앞마당의 연못과 물레방아가 같이 어우러져 전통 가옥에 방문한 듯한 느낌을 주기도 한다. 

 외관과 인테리어뿐만 아니라 메뉴에 있어서도 두 공간은 현대와 과거가 공존한다. 기본적인 커피 메뉴는 동일하지만 모던관은 루이보스 레몬, 애플 유자 등 두 개의 과일을 섞은 블렌드 티 등을, 한옥관에서는 화순 국화차, 제주 귤피차 등의 로컬 티와 오미자, 매실 등을 이용한 에이드를 맛볼 수 있다. 

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