1. Spring. 에 대하여

• Spring. : spring, spring, spring

세가지 뜻을 떠올리며 2023년 2월, Spring.을 오픈하게 되었습니다. 

봄(spring)처럼 따뜻하고, 때로는 스프링(spring)처럼 통통 튀는 매력으로, 마른 한숨 축이며 쉬어 갈 수 있는 샘(spring).

작은 공간이지만 항상 최선, 나아가 최고의 한잔과 따뜻한 경험을 위해 노력합니다. 

조금 느리더라도, 온전함을 위해 나아가죠.

• Spring. : 취향과 선호에 대한 이야기가 마르지 않는 샘

대표 문구

Spring.은 많은 사람들과 더 많은 것을 향유하고자 하는 고민에서 시작되었습니다. 

커피와 와인, 어울리는 디저트와 음식.

맛과 멋이 있는 모든 것을 함께 누리고자 하는 욕심쟁이입니다. 진심으로 애정하기에, 어느 것 하나 쉽게 하지 않았어요. 온 마음을 다해 준비했습니다.

일생 속의 샘이 되어 곁에 머물겠습니다.

여러분들은 그저 즐겨주세요.

Savour it all.

2. Spring.의 큐레이션

원두

Spring.은 복사열을 사용하는 직화 로스팅을 근간으로, 열풍의 장점만을 가져온 특유의 로스팅 기법을 기반으로 한 원두를 사용합니다. 

머신 커피로는 깊은 풍미가 가득하면서도 부드럽고 클린한, 밸런스 있는 맛의 블랜딩을 사용하며 다양한 스페셜티 원두를 드립으로 선보입니다.

디저트

Spring.의 밸런스 있는 커피와 어울리는 은은한 단맛의 깔끔한 구움 과자류

와인

네추럴 와인

스몰 디쉬

커피와 곁들일 수 있는 간단한 디쉬 및 와인 안주