'SKOV'는 덴마크어로 '숲'이라는 의미를 가지고 있습니다.

스코브는 서울숲 앞에 위치한 16평 통창뷰 카페로 푸릇푸릇한 나무들을 한 눈에 볼 수 있으며, 

통창으로 들어오는 자연광으로 인해 따뜻함과 아늑함을 느낄 수 있습니다.

2022년 6월 개업하여 많은 카페가 있는 성수동에서 스코브만의 색을 찾아가려 힘쓰고 있으며,

프렌차이즈가 아닌 작은 카페이지만, 그만큼 함께하는 직원과 고객의 소리에 귀 기울이며 소통하려 노력한다고 자부합니다. 

원두는 두 가지 종류를 사용하고 있습니다.
첫 번째는 말린 과일의 산미톤, 흑설탕의 진한 단맛, 밀크초콜릿과 아몬드의 뉘앙스가 라운드한 텍스쳐와 함께 느껴지는 'Black sugar'이며,

두 번째는 강배전의 스모키함, 다크초콜릿의 묵직한 단맛과 텍스쳐, 볶은 견과류의 고소함이 돋보이는 'Tiger punch'입니다. 

이번에 매장을 리모델링하며, 새로운 마음가짐으로 스코브와 함께 할 바리스타님을 구인하고 있습니다. 

잘 부탁드립니다.