스페셜티 카페

OhhyunKwon 17.02.28. 15:02
댓글 4 조회 수 366
위치 경기도 성남시 분당구 판교동 614-6 1층 레드메이플
설립 2013년 3월 29일
최고책임자 권오현
헤드 바리스타 권오현
에스프레소 머신 라마르조꼬 GB5
커피 그라인더 시모넬리 미토스 원(에스프레소), 콤팍 K10레드스피드(에스프레소), 콤팍 R80(브루잉)
기타 장비 기센 W1 로스터

안녕하세요. 

판교에 위치하고 있는 레드메이플입니다.

오픈부터 좋은 커피와 맛있는 디저트를 제공하기 위해 노력하고 있는 카페입니다.


+현재 브루잉용 싱글원두는 기센 W1를 이용하여 로스팅하고 있으며, 항상 좋은 퀄리티와 맛을 

유지하기 위해 교육, 세미나 참석을 하고 있습니다.


+마카롱을 제외한 매장에서 판매되는 케이크, 브라우니, 스콘, 쿠키 등의 디저트는 직접 만들고 있습니다.

특히 올해부터는 케이크의 질 역시 높이기 위해 케이크 교육도 추가로 받기 시작했습니다.

조금 더 연구하고, 조금 더 노력해서

맛있는 커피와 디저트를 제공하기 위해 오늘도 내일도 노력하는 레드메이플이 되겠습니다.


감사합니다.


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댓글 4

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운영자

2017-02-28 23:36  #226857

B.EXPERT
텍스트는 강제 개행 없이 10줄 이상, 사진도 빠짐없이 넣어주셔야 승급이 되십니다. ^^ 수정되지 않을시 부득이 삭제 조치 됨을 미리 안내드립니다.
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OhhyunKwon 작성자

2017-03-01 10:57  #227023

@운영자님
^^ 텍스트와 사진 등록하여 수정하였습니다. 확인부탁드립니다~
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@OhhyunKwon님
승급되셨습니다. ^^
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OhhyunKwon 작성자

2017-03-01 12:03  #227095

@운영자님
감사합니다~~!!! 휴일에도 고생많으십니다. 감사해요

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