스페셜티 카페

웹사이트 http://doredore.co.kr/
위치 인천광역시 남동구 예술로 138 이토타워 1층
설립 2016.06.21
최고책임자 김경하
헤드 바리스타 윤견웅
소속 바리스타 최우준, 송다운, 심호준, 조성준
에스프레소 머신 La marzocco GB5
커피 그라인더 Mazzer Electronic
기타 장비 Coldbrew Station

안녕하세요.  마호가니 커피컴퍼니 인천점입니다.

"누구에게나 공평한 커피를 제공하자"라는 모토를 가지고 시작한

마호가니는 (주)도레도레의 커피파트너로써, 서울 연희동, 인천 구월동에 매장이 있으며,

여의도와 강화에 새로 매장을 준비중에 있습니다.

에스프레소와 아메리카노는 묵직한 바디감과 견과류의 고소함을 느낄수 있는 그루브 블랜딩과 부드러움과 산뜻한 산미가 있는 사모아 블랜딩으로 운영 중에 있습니다.

콜드브루는 브라질, 케냐, 에티오피아, 과테말라로 운영중이며, 에티오피아 원둘를 이용한 니트로커피를

판매중에 있으며, 다른 곳에서는 볼 수 없는 매일매일 직접만드는 크루아상과 파이종류, 티라미수를 비롯한

디저트류도 준비가 되어 있습니다.

마호가니는 큰 틀에서 벗어나지 않으면, 자유로운 근무환경을 제공하며, 직원들의 시즌 별 신규음료를 개발 및 

메뉴화 하는 시스템을 운영하고 있습니다.

추출방식으로는 콜드브루와 핸드드립, 에스프레소머신의 추출방법을 가지고 있습니다.

에스프레소바리에이션 6종, 콜드브루 4종, 논커피 4종, 티 4종, 핸드드립 4종으로 많은 메뉴보다는

조금 더 집중 할 수 있는 시스템입니다. 많이 보편화 되었지만. 한층 더 쉽게 다가 갈 수 있는 커피를

제공하기 위해 노력하는 마호가니가 되도록 하겠습니다. 

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