스페셜티 카페

향윤 18.07.25. 15:24
댓글 0 조회 수 926
위치 서울 서초구 효령로 72길 57 서초 트라팰리스
설립 2018.06.30
최고책임자 이향윤
에스프레소 머신 LAMARZOCCO GB 2그룹
커피 그라인더 MAZZER ROBUR ELEC 2대
서초 트라팰리스 1층에 위치한 그라시아서초  커피하우스 입니다.   2011년 설립한  알레그리아로스티스 커피하우스를 인수한지 한달정도 된  카페입니다
인근에는 주로  오피스텔과 주택으로 둘러싸여 인근 주민분들이 주로 방문해주시는 동네 사랑방같은 카페입니다. 한곳에서 7년간 꾸준히 많은 분들의
응원으로  최고의 커피맛으로  승부를 건  커피숍으로써  저희 카페  또한  꾸준한 맛을 유지하려고 부단히 노력하고 있습니다. 인수한지 불과 한달밖에 되지 않았지만
알레그리아  커피하우스와의 파트너쉽으로   끊임없는 발전을 추구하는  카페입니다.   에스프레소 머신으로는  라마라조코 GB5 와 그라인더는 메저 로버 일렉 2대 사용 중입니다.
원두는 현재 알레그리아 로스터스  회사가   공급해주는  정글원두와   메리제인으로  2가지를 주로
쓰고있으며  3가지의 싱글원두와
드립백도  있습니다.   오랫동안 많은 분들이  사랑해주셨던
알레그리아의  커피맛을   유지하기위해  알레그리아   로스터스 회사의 관리를 받고있습니다.  
기본적인   메뉴외에도  어디에서도 찾아볼수없는 특색있는 시그니처
메뉴도있습니다.     카페 크림 더치 메뉴는 우리 매장에서 직접  내린 더치커피를 베이스로 달콤하고
부드로운   갈색의 더치폼이 올라간 음료로 맥주처럼 마시며
즐길수 있는 음료입니다.    출시이후 지금까지도 꾸준히 찾아주시는 메뉴중  한가지입니다.  늘 찾아주시는 고객님들의  응원에 보답하고자 더욱더  발전하는   카페로
노력하겠습니다.    감사합니다.      

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