원주 고에이프의 2호점 격인 오프셋 커피는 약수역, 청구역 사이에 오픈한 지 5개월 된 신상 카페입니다.

'간격을 두다' 라는 콘셉트로 잠시 세상과의 간격을 위해 입구에 물을 설치했고, 그곳을 통과함으로써 잠시 외부와의 간격을 두고 온전히 커피와 자신만을 위한 시간을 갖길 바랐습니다
조용한 분위기를 위해 5인 이상 단체 손님을 제한하고 있으며, 시즌별로 매장에 서적을 갖추어 책과 함께 커피를 즐길 수 있도록 운영하고 있습니다

메뉴는 커피 위주로 특색있게 개발하여 시그니처 위주로 판매 중이고 디저트는 벨기에에서 수입한 반죽으로 만드는 벨기에 와플과 훈고링고브레드의 파운드 케이크와 마들렌을 판매하고 있습니다