스페셜티 카페

블랙스톤82 19.01.30. 22:57
댓글 0 조회 수 181
웹사이트 https://www.instagram.com/cafe.anstand/
위치 서울특별시 서초구 반포대로12길 49
설립 2019.03.01
최고책임자 김상현
헤드 바리스타 모집중에 있습니다.
소속 바리스타 모집중에 있습니다.
에스프레소 머신 Lamarzzocco LINEA AV 2GR
커피 그라인더 ANFIM sp2
ㅁ brand introduce

안녕하세요? 저희는 3월 open을 목표로 하고 있는 cafe. ANSTAND 입니다.

독일어인 "ANSTAND"는 "안스탄트"로 발음합니다. "예의", "친절", "단정한 태도" 라는 뜻을
지니고 있습니다.

세상에는 많은 커피와 카페가 존재하고 그것에 대한 평가는 평가자의 "주관"에 의해 이뤄집니다.
주관은 경계가 모호합니다. 누구에게는 천상의 맛을 지닌 커피도 다른 누구에게는 시큼한 음료에
불과할 수 있습니다. 

하지만 "예의 있고", "친절하고", "단정한 태도"를 싫어하는 사람은 드뭅니다. 

저희는 바로 이 부분에 주목했습니다. 그리고 이러한 믿음을 실질적인 data와 다른 사업군에서의 경험을
바탕으로 치열한 cafe market에서 "친절함"을 main thema로 시작하려고 합니다.

ㅁ targeting & marketing
 -target
 저희가 위치한 반포대로 12길은 남부터미널 인근 오피스 상권에 위치하고 있습니다.

 first target은 매장 10m 이내에 위치한 대형 회사에 근무하시는 20~40대 여성입니다.
 second target은 block 25m 이내 위치한 small office에 근무하시는 50대 남성입니다.
 third target은 o4o market 입니다.

-marketing
 저희가 위치한 권역 ( Two block)내 저희가 즐기는 special tea coffee를 취급하는 매장이
 전혀 없습니다. 적당한 진입장벽을 토대로 지역내 직장인들에게 저희가 즐기는 이 문화를 소개시켜
 드리고자 합니다.(1th~3th target) 

 지역내 여성 직장인들은 점심rush time에 방문할 것으로 예상하고 있으며, 그분들에게 어필할 수 있는
 menu를 구비할 예정입니다.(1th target)

 적극적인 o4o market 공략을 위해 interior에 많은 노력을 하고 있습니다. 권역 2block내 저희가
 즐기는 요즘 방식의 cafe가 없으므로 큰 이점이 될 것으로 예상되고 signature menu 개발을 통해
적극 개척하려 합니다. 

 또한, instagram등 sns에 적극 홍보하고 youtube등 new media도 적극 이용할 생각입니다.


ㅁ end of document

저희가 준비하고 있는 cafe는 작은 규모입니다. 
건물마다 2개 이상의 cafe가 넘실되고 있는 요즘 red ocean이라는 말이 무색할 정도로 많은 cafe들이
우후죽순 생기고 망하고 있습니다. 

하지만 저희는 실질적 data를 바탕으로 sustainable development 할 수 있도록 노력할 것입니다.

지역내 선한 영향력을 친절하고 예의있고 단정한 태도로 제공하며,
우리가 즐기는 스페셜티 커피 문화를 보다 많은 사람들에게 소개할 수 있는 공간이 되도록 노력하겠습니다.
 

 

등록된 자기소개가 없습니다. 자기소개 미등록시 블랙워터이슈의 핵심 기능의 사용이 제한됩니다.




2019 . 7  
1
2
3
4
5
6
7
8
9 10
11
12
13
14 15 16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28 29 30 31
서버에 요청 중입니다. 잠시만 기다려 주십시오...