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작성자: 카페3616 등록일:2019-04-09 11:47:09
댓글 0 조회 수 92
위치 서울시 강남구삼성동 36-16번지 
웹사이트 http://www.instagram.com/cafe.3616 
설립 2019년 3월 
최고책임자 장대익 
소속 바리스타 백채영 
에스프레소 머신 라마르조꼬 리네아 PB 2그룹 
커피 그라인더 안핌 sp2 
기타 장비 이지스터 1.8kg 로스터기 


안녕하세요 카페 36-16입니다.
선정릉역 도보 5분거리에 있으며 주택들이 많은 골목 안쪽에 자리하고 있습니다. 
저희 카페는 빈티지하고 이국적인 분위기의 매장입니다.
스페셜티 커피를 사용하고 있으며, 계절별로 수확되는 생두 위주로 로스팅하여 싱글 에스프레소 기반으로 된 음료를 판매하고있습니다.
기존 3616 브루잉 카페를 인수 받아 새롭게 시작하고있습니다.
기존 컨셉은 계속 유지하고있으며, 커피에 대한 열정으로 로스팅도 직접 배워보려합니다.  
아직은 에스프레소 기반의 음료를 만들고 있지만, 로스팅을 배워 신선한 원두로 3616만의 특색있는 핸드드립 또한 연구하려 합니다.
현실에 안주하는 카페가 아닌 새로운 것을 계속 시도하고 연구하는 카페가 될 것입니다.
현재 메뉴는 커피 위주이며 별도의 시럽이 들어간 음료는 최대한 배제하려합니다.
저희 카페에 오는 손님들에게 싱글 에스프레소에 대해 소개하고 맛보여드리고 싶어서입니다. 
진정한 커피 맛집이 되는 날까지 최선을 다하겠습니다. 감사합니다!