<제너럴 스토어의 탬퍼로 사용되고 있는 Pullman Tamper>

호주 멜번의 감성을 담은 스페셜티 커피숍이 테헤란로에 오픈합니다. Real Made라는 프랜차이즈 커피숍으로 운영되던 곳을 다양한 스페셜티 커피로스터들의 커피를 소개하는 편집숍 형태로 운영될 예정입니다.

현재 부분 공사가 진행중이며, 누오바 시모넬리 미토스 원(Mythos One) 그라인더와 오하우스 네비게이터(OHAUS Navigator) 스케일이 사용되고 있습니다.

미토스 원은 균일한 입자 크기를 비롯해 Burr의 온도조절까지 가능한 2014 SCAA의 핫 아이템으로 최근 2015 WCCK(World Coffee Championship of Korea)에서도 몇몇 바리스타들이 사용한 커피 그라인더입니다. 또한 오하우스 네비게이터는 동작을 감지하여 Tare(영점 기능) 기능이 실행되는 빠른 반응력으로 유명한 고가의 스케일입니다.

<左: 누오바 시모넬리 미토스 원 커피 그라인더, 右: 오하우스 네비게이터 스케일>

블랙워터이슈에서는 '제너럴 스토어'의 오픈과 동시에 테헤란로의 커피씬에 대해 뉴스로 전하도록 하겠습니다. 

주소: 서울시 강남구 대치동 945-25번지 1F