커피교육 정보

교육 커리큘럼 안내 퍼블릭 커핑 및 과테말라 농장(떼루아)의 대한 설명
총 교육기간, 횟수 10회/30시간
교육진행 지역(주소) 서울시 송파구 가락동 95-1 가락금호상가 204호 COFFEE GROUP LAB
교육 비용 2만원
사용 장비 EK-43,스트롱홀드 PRO-X,Brewista
연락처 공일공-칠177-08육사



안녕하세요.

<COFFEE GROUP LAB> 대표 연성민 입니다.

드디어 기다리고 기다리던 !! 퍼블릭 커핑 일정이 나왔습니다.

(지금까지 열심히 기다려주신 여러분들께 진심으로 감사의 말씀 드립니다..)


이번에는 오래간만에 퍼블릭커핑을 만들어 봤던만큼 생두 또한 열심히 준비해봤습니다.

저번에는 콜롬비아 농장주 SHADY의 대해서 커핑을 해봤습니다.

이번에는 과테말라 농장주면서 과테말라 내셔널 3년 연속 챔피언인 David Solano 의 생두를 준비해봤습니다.


그뿐만이 아니라 아쉽게도 이번에 WBC(월드바리스타 챔피언쉽)가 미루어졌고

KNBC(국가대표 선발전)이 취소가 되었는데요...(코로나 미워..ㅠ_ㅠ)


열심히 준비한 선수들의 생두가 아까워서 ' 과연 대회에 나가는 선수들은 어떤 생두를 가지고 갈까? '

라는 주제로 라인업을 준비해봤습니다.

자 그럼 이번 퍼블릭커핑 라인업을 소개 해드리겠습니다.


● 레드버번 아나에어로빅(무산소발효)-David Solano(과테말라)

● 레드버번 라틱(젖산) 프로세싱-David Solano(과테말라)

● 레드버번 FULLY WASHD -David Solano(과테말라)

● 게이샤 FULLY WASHD -David Solano(과테말라)


● 아나카페 14(과테말라에서 만든 하이브리드 품종) 아나에어로빅-David Solano(과테말라)

● 파나마 로스 라호네스 게이샤 워시드 스톤월

● 파나마 엘부로 게이샤 내츄럴 ASD

● 콜롬비아 카페 그랑하 포토시 시드라 내츄럴 프로세싱


라인업이 빵빵하죠? (궁금하시다면...꼭 참여부탁드립니다? ㅎㅎ 생두정보도 같이 드리니까 편안하게 오세용)


벌써부터 두근두근 거리네요.

이번에는 장소 및 시간을 올려 드리겠습니다.

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연 성 민 그룹장 (서울)

● 現 COFFEE GROUP LAB 대표

● 現 한국생두협회 교육처장

● 現 아시아외식연합회 이사

● 現 한국외식중앙회 대외협력 이사

● 2019 KNBC 국가대표 선발전 센서리 심사위원

● 2019 KCIGS 국가대표 선발전 테크니컬 비쥬얼 심사위원

● 큐그레이더 (Q-GRADER) 국제생두감별사

● 現 코리아요리아트아카데미 바리스타 고문(커리큘럼)


-송파- (마감 됬습니다)


장소: COFFEE GROUP LAB

주소: 서울시 송파구 가락동 95-1 가락금호상가 204호

날짜: 2020.11월15일 (일요일)

시간: 오전10시~13시

인원: 10명

비용: 2만원 (3일전에만 취소가 가능 합니다)

준비물: 필기도구 (필수)

접수: 010-7177-0864 (참석하시는 분은 본인 성함을 문자로 기재 해주시길 바랍니다)


-송파- (마감 됬습니다)


장소: COFFEE GROUP LAB

주소: 서울시 송파구 가락동 95-1 가락금호상가 204호

날짜: 2020.11월15일 (일요일)

시간: 오후18시~21시

인원: 10명

비용: 2만원 (3일전에만 취소가 가능 합니다)

준비물: 필기도구 (필수)

접수: 010-7177-0864 (참석하시는 분은 본인 성함을 문자로 기재 해주시길 바랍니다)


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김윤정 Greenbin Buyer (서울)


-송파- (마감 됬습니다)


장소: COFFEE GROUP LAB

주소: 서울시 송파구 가락동 95-1 가락금호상가 204호

날짜: 2020.11월14일 (토요일)

시간: 오후15시~18시

인원: 10명

비용: 2만원 (3일전에만 취소가 가능 합니다)

준비물: 필기도구 (필수)

접수: 010-7177-0864 (참석하시는 분은 본인 성함을 문자로 기재 해주시길 바랍니다)




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연 성 민 그룹장 (서울)

-전주- (네자리 남았습니다)


장소: The 3rd Roasters

주소: 전주시 덕진구 건지로 12,2층

시간: 17시~20시 (오후5시~8시)

날짜: 2020.11.14일 (토요일)

인원: 10명

비용:2만원 (3일전에만 최소가 가능 합니다)

준비물: 필기도구 (필수)

접수: 010-7177-0864 (참석하시는 분은 본인 성함을 문자로 기재 해주시길 바랍니다)






- 남양주 - (두자리 남았습니다)

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최현석 지역장 (남양주)

● 現 코리아요리아트아카데미 (강남) 바리스타 학과장

● 現 한국생두협회 이사

● 마스터 오프 로스팅 (세미 파이널)

● 큐그레이더 (Q-GRADER) 국제생두감별사

● 2020 KNBC 국가대표 선발전 센서리 심사위원

● 유럽스페셜티협회(SCA)-디플로마(학위수료)




장소: 경기 남양주시 오남읍 양지로 47-43 <MKB COFFEE>

일자: 11월 19일 (목요일)

시간 : 17시~20시 (오후5시~8시)

인원 : 최대 8명

비용 :2만원 (3일전에만 최소가 가능 합니다)

준비물: 필기도구 (필수)

접수: 010-4210-7813 (참석하시는 분은 본인 성함을 문자로 기재 해주시길 바랍니다)







- 서울 성북구 - (마감 됬습니다)

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한 유 진 지역장 (성북)

● 現 M.I (엠아이) 생두회사 원두(Q.C)

● 現 한국생두협회 이사

● 2020 KNBC 국가대표 선발전 센서리 심사위원

● 2020 마스터 오프 카페 센서리 심사위원

● 2021 KCRC 국가대표 선발전 센서리 심사위원

● 큐그레이더 (Q-GRADER) 국제생두감별사

● 유럽스페셜티협회(SCA)-디플로마(학위수료)



장소 : 서울 성북구 동소문로 88 2층 <튜터케이랑 스터디룸>

날짜: 2020.11.15 (일요일)

시간: 10시~13시

인원 : 7명

비용 :2만원 (3일전에만 최소가 가능 합니다)

준비물: 필기도구 (필수)

접수: 010-7247-3631 (참석하시는 분은 본인 성함을 문자로 기재 해주시길 바랍니다)





- 서울 홍대 -(두자리 남았습니다)


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임 현 수 지역장 (홍대)

● 現 퍼스트 바리스타 아카데미 전임강사(홍대)

● 前 카페하인츠 바리스타 학원 전임강사

● 前 아산시 문화센터 바리스타 강사

● 現 한국능력개발원 바리스타 심사위원

● SCA(유럽스페셜티협회) 디플로마 (학위)

● EUCA (유럽국제커피협회) 디플로마 (학위)

● KBQA (한국바리스타자격검정협회) 감독관


장소: 서울시 마포구 신촌로 20 퍼스트아카데미(홍대지점)

날짜: 11월15일 일요일

시간: 20시~22:30 (오후8시~저녁10시30분)

인원: 8명

비용 :2만원 (3일전에만 최소가 가능 합니다)

준비물: 필기도구 (필수)

접수: 010-4050-4531 (참석하시는 분은 본인 성함을 문자로 기재 해주시길 바랍니다)






- 부산 - (두자리 남았습니다)

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이 준 석 지역장 (부산)

● 큐그레이더 (Q-GRADER) 국제생두감별사

● 現 한국생두협회 이사

● 2020 마스터 오프 브루잉(MOB) 테크니컬 심사위원

● Roasting (SCA)-Professional

● Brewing master (다수의 브루잉 매장교육)


날짜 : 11월14일 (토요일)

시간 : 11시~14시

장소 : 서면 하이스퀘어 부산 부산진구 중앙대로 681-1 4층 (하이스퀘어)

인원 : 6명

비용 :2만원 (3일전에만 최소가 가능 합니다)

준비물: 필기도구 (필수)

접수: 010-6224-0998 (참석하시는 분은 본인 성함을 문자로 기재 해주시길 바랍니다)






- 대전 -

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안 세 희 지역장 (대전)

● 큐그레이더 (Q-GRADER) 국제생두감별사

● 2021 KCRC 국가대표 선발전 센서리 심사위원

● 유럽스페셜티협회(SCA)-디플로마(학위수료)

● 現 코리아요리아트아카데미 바리스타 강사 (대전)


날짜 : 11월14일 (토요일)

시간 : 18시~21시 (오후6시~9시)

장소 : 대전 서구 괴정로 24 (곰에스프레소)

인원 : 7명 (마감 됬습니다)

비용 : 2만원 (3일전에만 최소가 가능 합니다)

준비물: 필기도구 (필수)

접수: 010-2048-3773 (참석하시는 분은 본인 성함을 문자로 기재 해주시길 바랍니다)


날짜 : 11월15일 (일요일)

시간 : 18시~21시 (오후6시~9시)

장소 : 대전 서구 괴정로 24 (곰에스프레소)

인원 : 7명 ( 네자리 남았습니다)

비용 : 2만원 (3일전에만 최소가 가능 합니다)

준비물: 필기도구 (필수)

접수: 010-2048-3773 (참석하시는 분은 본인 성함을 문자로 기재 해주시길 바랍니다)


서울(송파-강북-성북) 대전,남양주,전주,부산 총 일곱군데에서 하게 되었습니다.

이번에도 퍼블릭커핑 비용은 좋은 곳에 기부할려고 합니다.

저번에는 코로나사태로 인해 힘드신 자양업주 분들에게 손소독제,비타민,마스크 등을 선물로

보내 드렸는데 이번에는 어떻게 활용할지를 상의를 해보고 올리도록 하겠습니다.


저희 퍼블릭 커핑은 초보자 분이나 꼭 커피업계에 종사 하시지 않은 분들도 쉽게 참여 하실수가 있사오니

주저 하지 마시고 관심 있으신 분들은 언제든지 연락 부탁드립니다.^_^


 

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