커피 컬럼 정보

아카이아(Acaia)의 새로운 에스프레소용 저울 루나(Lunar) 리뷰

2015-04-13


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아카이아(Acaia)의 새로운 에스프레소용 저울 루나(Lunar) 리뷰



2015 SCAA EVENT 에 선보인 커피 관련 용품 중 많은 관심을 받기도 했던 아카이아(Acaia)社 의 에스프레소용 저울 루나(Lunar) 모델입니다. 본문의 제품은 이클립스 버전으로 모든 파츠가 블랙톤의 디자인을 갖추고 있는 것이 특징입니다. 출시 관련 소식은 지난 게시물(http://bwissue.com/news/116211)을 참고하세요. 



가로x세로 크기가 10.5cm 에 불과한 "루나(Lunar)"는 다양한 상업용, 가정용 에스프레소 머신의 드립트레이에 최적화된 사이즈를 제공합니다. 산화피막 처리된 알루미늄 외장 프레임은 뛰어난 방수 능력과 견고성을 갖추었으며, 내부 회로는 방습 처리를 통해 추출간 발생되는 외부 액체과 증기로부터 통해 보호됩니다. - 지난 기사 中 발췌 - 



실제 아카이아 본사에서 샘플로 제공받은 아카이아 루나는 SCAA 이벤트에서 한정 수량 판매되었던 이클립스 버전이 아닌 프리프로덕션 모델이며, 포터필터 무게 측정용 패널은 추가적으로 제공되지 않습니다. 이후 5~6월 정식 출시 버전에서는 몇가지 차이점이 있을 수 있습니다. 


# 언박싱 & 초기 세팅


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심플한 패키지안에 캘리브레이션 100g 무게추와 USB 충전용 케이블이 제공됩니다.



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| 100g 무게추를 통한 초기 캘리브레이션



동봉된 캘리브레이션 가이드를 따라 영점 조절 버튼을 태핑하여 캘리브레이션 모드로 들어가면, 자동으로 무게추 중량을 기준으로 100g 의 캘리브레이션을 실시합니다. 완료 메시지가 표시될 때 까지 그대로 두시면 됩니다. 캘리브레이션 완료 후 무게추를 제거하면 0점 조절이 완료됩니다. 



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| 계측 장비로 전문 Ohaus 社 의 네비게이터로 측정한 아카이아 캘리브레이션 추의 무게 역시 100g 로 측정




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| 아카이아 루나와 함께 최근 새롭게 출시된 어플리케이션 "브루 마스터(Brew Master)" 앱과의 연동 모습

이전 아카이아 펄 모델과 같이 블루투스를 통해 전용 앱과 손쉽게 연동이 됩니다. 어플리케이션을 통해 세부 사항을 설정 할 수 있습니다. 무게 단위 및 중량 측정 한계치(1kg / 2kg) 등도 설정 가능합니다. 브루 마스터 어플리케이션의 경우 실시간으로 추출 중량과 시간을 통해 추출 흐름량을 계산하여 그래프화 시켜주는 재미나고 유용한 기능을 가지고 있습니다.

필자의 경우 에스프레소 추출 유속을 동영상 시퀀싱과 엑셀 수식을 통해 일일이 계산하곤 했었는데, 브루 마스터의 경우는 손쉽게 수치화가 가능합니다. 



# 디자인 


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# Water Proof?

| 방수 기능이 있지만, 굳이 일부러 시도해보실 필요는 없으실 듯 합니다.

궁금증에 못이겨 수령하자 마자 가장 먼저 물에 담구는 테스트를 진행했습니다. 공개된 영상과는 조금 다르게 입수시 오프되는 현상이 있었습니다만(실제 침수시 전원이 셧다운 되도록 제작되었다고 합니다.) 꺼내어 물기를 제거하고 난 뒤 정상작동 상태를 보였습니다. 내부 기판에 내수성 코팅 처리가 되어있다고 공식적으로 발표되었고 루나의 경우 어느정도 방수 기능도 있어 보이지만, 영상에서 처럼 일부러 물에 담그는 시도는 권장하지 않습니다. 아카이아 측에서는 침수 후에도 완벽히 건조 시키면 정상 동작하도록 설계되었다고 합니다.

사용상 침수로 인해 고장이 발생 할 경우에도 외관상 손상이 없다면, 2년 동안 아카이아 측에서 무상 교환을 보증합니다.  


침수시 아카이아 측 권장 건조 방법 


루나 스케일의 뒷 패널을 열고 공기 중에 완벽히 건조하거나 마른 쌀 통에 넣어 습기를 완전히 말린 후 동작시키면 정상적으로 사용이 가능합니다. 건조 전까지 전원은 켜지 않는게 좋습니다. 

만약 뜨거운 물에 떨어뜨렸다면, 차갑게 식혀야 한다고 하네요.



# 실사용 후기


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| 국내 스페셜티 커피 로스터 벙커 컴퍼니 #10 RIGHT ACIDITY 원두 블렌딩

침수 테스트 이후 잘 건조시킨 아카이아 루나를 가지고 실제 추출 환경에서의 테스트를 진행했습니다. 사용 모드는 총 3가지가 가능합니다. 

1) 단순 무게 측정 모드 2) 무게와 수동 시간 측정 모드 3) 무게와 자동 시간 측정 모드

전원 버튼을 1초가량 누르고 있으면 각각의 모드를 바꿀 수 있습니다. 특히 유용한 모드는 무게와 자동 시간 측정 모드인데, 무게를 감지하는 순간부터 자동으로 시간을 측정합니다. 실제 추출 시간을 가늠하기 위해 별도의 타이머를 누르는 동작을 취할 필요가 없다는 점이 인상적입니다. 다만 첫 드롭 순간부터 시간을 측정하기 때문에 필요에 따라 수동 측정 모드와 자동 모드를 취사 선택하여 사용해야 할 경우가 발생 할 수 있습니다.


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| 단순 무게 측정 모드



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자동 시간 측정 모드를 이용한 추출 예, 시간과 중량이 자동으로 측정된다.



# 브루마스터 연동

브루마스터 앱과의 연동을 통해 추출되는 커피를 보다 자세하게 분석할 수 있습니다. 평균 추출 속도를 자동으로 계산하므로 리스트레또 / 에스프레소 / 룽고 스타일의 커피도 수치로서 가늠할 수 있다는 장점이 있습니다. 특히 FLOW TREND 기능은 3초간 유속 변화를 그래프에 추가적으로 나타내어주어 추출 흐름이 어떻게 바뀌어가는지 참고 할 수 있습니다.

하지만, 실제 측정된 무게는 커피가 떨어지는 힘에 따라 펄스 형태의 추출 흐름으로 측정되는 경향이 있습니다. 따라서 에스프레소의 경우 단일 유속 그래프보다는 FLOW TREND 를 확인하는 것이 보다 타당할 수 있습니다. 
  

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브루 마스터를 통한 추출 분석 및 데이터 로깅




# 실제 사용 영상




# 반응 속도 테스트


20ms 의 응답 속도로 공식 언급되는 아카이아 루나의 반응 속도 비교입니다. 비교를 위해 보나비타 스케일과 Ohaus 의 네비게이터의 동시 비교를 진행했습니다. 반응 속도는 Ohaus = 아카이아 루나 > 보나비타 스케일 순으로 20만원 중후반의 Ohaus 와 거의 동일한 반응 속도를 가지고 있다는 것을 확인 할 수 있습니다.




반응 속도 비교 테스트, 좌측부터 아카이아 루나, 보나비타 스케일, Ohaus 네비게이터



# 총평


에스프레소 전용 저울을 표방한 아카이아의 루나는 220$ 의 높은 가격이 과연 성능에 부합하는 타당성을 갖추고 있는가?가 개인적인 궁금증이었습니다. 실제 사용시 체감 하는 반응속도와 정확성은 비슷한 가격의 Ohaus 의 네비게이터와 유사한 스케일 성능(실제로 좁은 트레이 사이즈로 인해 안정성은 더 뛰어납니다.)을 보였으며, 실제 커피 추출을 위해 내수성을 표방하며 "Barista Proof"를 전면에 내세운 훌륭한 저울이라는 느낌입니다. 


특히 10.5cm 의 정방형 디자인의 아름다운 외관과 디스플레이는 저울이 이렇게 예뻐도 되는가?하는 생각이 들 정도로 매력적입니다. 하지만, 이 외관이 되려 약점이 될 겨우가 있는데, 산화피막 알루미늄 재질이 실제로는 긁힘에 약해 원형 그대로 사용시 아름다운 외관은 그리 오래가게 되지 않을 것 같다는 생각이 드는군요. 


아마도 오래 사용하실 분들은 표면에 별도의 부드러운 재질의 덮개를 사용하시고 싶어지실지도 모르겠습니다. 아, 또하나 어플리케이션에 익숙하지 못해 아직 발견하지 못한 것일 지도 있지만, 브루 마스터와 연동시 무게-시간 자동 측정 모드가 앱에 그대로 연동되어 동시에 작동될 수 있었으면 좋지 않을까 싶기도 합니다.   


북미와 유럽의 정식 출시는 5월 이후가 되는 것으로 알려져 있습니다. 현재 SCAA 2015 이벤트에서 라마르조코와 협력 프로모션을 통한 사전 판매분 및 프리오더 물량 이후 정식 구매가 가능할 것으로 생각됩니다.


보다 더 저렴했으면 더나할 나위가 없었겠지만, 성능과 디자인에서 돈이 아깝다는 생각은 크게 들지 않을 것 같습니다. 




본 리뷰는 아카이아 본사의 프리프로덕션용 리뷰용 제품 제공으로 작성되었습니다.



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COFFEE GEEK, What else?EQUIPMENT : KVDW SPEEDSTER / COMPAK E10 / EK43s
블랙워터이슈 에디터
B.EXPERT

댓글 7

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JaehyunKo

2015-04-14 00:25  #118000

보유자격 없음
켈리브레이션 추를 제공하고 있다니 참 좋군요! 반응속도를 보니 써보고 싶어집니다.ㅡ,.ㅡ;;; 써드파티로 누군가가 좀 저렴하게 만들어주면 좋겠다는 생각을...ㅋㅋㅋ
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서리 작성자

2015-04-14 00:46  #118005

@JaehyunKo님
나름 타당한 가격과 추출에 특화된 기능을 갖춘 새로운 저울도 있답니다. ^^ 기대해주세요.
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@서리님
ㅋㅋㅋㅋ 엄청 기대되요~ 빨리 보여주세요^^
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딴죽걸이

2015-04-14 03:57  #118042

B.ELEMENTARY
분동이 국내서 따로 구입 할려면 생각 보다 비싸고..

재미난거에 투자 하는
층들이 정말 필요한
기능은
아니지만 자잘한 부가 기능을 띄우며 만든점 스맛트 기계와 연동과 좀더 개선 그리고 방수 이쁘게 나온점 저울 성능에서 중요한 반응성도 빠르고..0.01은 정확성은 떨어진다 해도 일단 거기 까지 표시 된다는 점은 이 가격에 어울리는
저울이 맞다 이렇게 보니 살만한 저울인듯
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hansing80

2015-04-14 14:06  #118076

보유자격 없음
저같이 대충 먹는 입장에서 브루마스터 기능을 쓸 것 같지도 않지만, 재미있겠다는 생각이 드네요.
루나에서 총추출시간과 dwell time, 실추출시간을 모두 알 수 있도록 2단타이머(?) 기능이 추가되면 어떨까합니다.
1단 타이머는 수동으로 (실제 추출버트 누를때) 작동하고, 2단 타이머는 무게가 감지되었을 때 작동한다면 가능할것 같은데..
profile
@hansing80님
브루 마스터에서 수동으로 펌프 작동시간에 맞춰 로깅을 시작하면 말씀하신대로 두 시간 측정모두 가능합니다. ^^
profile
@운영자님
아하..똑똑하네요

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