커피 컬럼 정보

[ALL DAY COFFEE] DAY5. 정성 담긴 한 잔으로 삶에 풍요로움을, About Life Coffee Brewers.

2015-05-07


외부 기고자 DAY & NIGHT

[ALL DAY COFFEE] DAY5. 


정성 담긴 한 잔으로 삶에 풍요로움을, About Life Coffee Brewers.


  기고 컨텐츠  : DAY & NIGHT




사진#1.jpg



누군가 제게 가장 이상적인 커피 스탠드를 꼽으라 이야기 한다면 저는 아마 여기, About life coffee brewers 제일 먼저 떠올릴 같습니다. 제가 생각하는 커피 스탠드의 정석이라고 할까요? 우선 앞의 로컬 로스터리로 소개했던 스윗치나 리틀냅 보다 접근성이 용이한 시부야의 길목에 위치 하였습니다. 원래 테이크 아웃 도시락 가게였던 공간을 개조한 5 남짓의 작은 커피 스탠드죠


아마 전체적인 면적으로만 본다면 지금까지 소개했던 가게들 중에선 가장 작다고 있지만, 시부야의 번화가에 위치하여 특히나 주변 상권이 밀집되어 있는 거리이기 때문에 굳이 About life coffee brewers 찾아 손님들이 아니더라도, 지나가다 쉽게 접할 있는 카페라는 점이 가장 매력이라 있습니다.


 

사진#2.jpg



사실 About life coffee brewers 앞으로 이야기할 ONIBUS COFFEE 2호점 인데요, 곳을 함께 묶어 이야기할까 했지만 결국 나눠서 하게 되었습니다. About life coffee brewers ONIBUS 모두 Sakao Atsushi상이 운영하는 가게이지만 구성과 방향성에서 많은 차이를 보여주고 있기 때문이죠


가게 모두 [FROM SEED TO CUP] 컨셉으로 산지에서부터 로스팅, 추출까지 잔을 위한 고집스러움이 모든 곳에 스며들어 있는 작지만 단단한 그런 곳입니다.


About life coffee brewers 항상 쉽게 접할 있는 커피가 아주 맛있어서 한잔으로 매일이 조금씩 행복해지는 그런 곳을 꿈꾸기에 ONIBUS COFFEE와는 다르게 사람들의 통행량이 많은 곳에 입지 하였죠


출퇴근 하는 회사원들이나, 자전거를 타고 산책하는 사람들, 운동하는 사람들, 식사 가지는 티타임 이라던지. 생활의 시간 속에서 잔의 맛있는 커피 분명 아주 작지만 긍정적인 변화를 삶에 가져다 것이라 믿는 coffee brewers들의 (life) 대하여 보여주고 있습니다.

 


사진#3.jpg


 

About life coffee brewers, 통칭 ALCB 아주 재미있는 특징은 도쿄 최초로 시도한 스페셜티 로스터리의 셀렉샵이라는 점입니다. ONIBUS 2호점 이지만 여기서 사용하는 콩은 ONIBUS 뿐만 아니라, 도쿄의 커피 문화를 고조시키고 싶다는 발상으로 퀄리티 높은 로스터리의 원두도 함께 사용하는 것이지요


바로 전에 소개했던 Switch Coffee 한국에서도 제법 알려져 있는 AMAMERIA ESPESSO 원두를 매일 원두의 상태와 컨셉에 따라 에스프레소 드링크 1종류, 우유 베리에이션 드링크 1종류, 그리고 회사의 싱글 오리진을 산지별로 각각 즐길 있도록 구성되었습니다. 각각 로스터리의 개성을 곳에서 즐길 있게, 그리하여 즐거운 커피 라이프를 제공합니다.

 


사진#4.jpg


 

카운터 식의 커피 스탠드이기에 쉽게 접근 있는 시스템은, 여전히 키샤텐 문화 강세인 일본에서 보다 대중적으로 스페셜 커피를 알리고 싶어하는 아츠시상의 열정을 반영한 것이라고 합니다


바깥의 벤치를 설치하여 가볍게 앉아 휴식을 취할 수도 있으며, 가게 내부의 면적은 좁지만 가볍게 노트북을 하거나 핸드폰 충전 등을 있도록 한쪽 공간을 마련하여 여행객이 많은 시부야에서 편하게 가게를 즐길 있게 하였습니다.


사실 일본에서는 프랜차이저 가게가 아닌 이상, 충전을 자유롭게 있는 곳이 한국만큼 많지 않은데 이렇게 맛있는 커피를 즐기며 급한 일도 해결(?) 가능하니 관광객의 입장에서는 여러모로 다행인 곳이 같았습니다. (역시 해외여행에서 스마트폰은 거의 여행의 80% 책임지고 있으니까요!) 


덕분인지 ALCB 방문할 때마다 커다란 여행가방을 매고 커피를 마시는 외국인들을 많이 만날 있었는데요, 하나같이 아주 편안하고 즐거운 표정으로 커피를 즐기는 모습이 똑똑하게 만든 커피 스탠드라는 생각을 하게 했습니다.

 


사진#5.jpg


 

역시 아침부터 하드한 스케쥴을 소화한 덕에 기진맥진한 상태로 가게에 도착. 제일 먼저 눈길을 것은 Atsushi상의 친구가 디자인 주었다고 스타일리시한 입간판이었습니다


사실 개인적인 취향으로 이런 초크 아트의 심플하고 미니멀한 디자인을 좋아하는지라 눈길이 가더라구요. 밝은 회색 외벽에 텍스트와 아이콘으로 메뉴를 그려 넣어 톤다운 건물의 색상이지만 전체적으로 밝은 느낌이 들었습니다.


유리식으로 되어 있는 카운터 스타일이라 작은 가게이지만 답답함을 느낄 없어 좋았고, 눈에 머신과 그라인더가 보여 바리스타의 움직임도 구경하는 재미가 쏠쏠했죠


안에서 즐거운 미소로 커피를 추출하는 스무스한 동작들을 보고 있으면, 역시 맛으로만 커피를 즐기는 것이 아니라는 생각을 합니다. 합이 맞는 바리스타들의 움직임을 보다 보면 뭔가 아직 마시지 않았지만 추출 중인 커피가 맛있을 거란 확신이 든다고 해야 할까요?


 

사진#6.jpg


 

ALCB 역시 탄탄한 경력과 오랜 시간 알고 지낸 서로의 시간이 안에서도 묻어 나와, 움직임이 편안하고 즐거워 보는 내내 기다리는 시간이 지겹지 않았습니다. 저희가 주문한 것은 드립커피 2, AMAMERIA ESPESSO Ethiopia Kochae ONIBUS Kenya Karogoto 선택! 에스프레소 베이스 드링크도 마셔볼 없으니 라떼도 주문했죠. 날은 우유 베리에이션 드링크는 ONIBUS 에스프레소를 사용하고 있었고, 에스프레소와 아메리카노 같은 블랙 커피 계열은 AMAMERIA 원두를 사용하고 있었습니다.


 

사진#7.jpg


 

카운터 정면에서 바로 있게끔 설치되어 있는 브루윙 섹션에서 이것 저것 상냥한 설명과 함께 드립을 내려주는 언니는 매력적인 미소를 가졌습니다. 프레그런스를 맡을 맛있다라는 표정을 하며 웃으며 설명해 주는데 이것이 계산된 영업이라고 한다면 언니는 영업의 신이 분명하다는 생각을 만큼이요. 먼저 나온 것은 AMAMERIA 에티오피아. 사실 이맘때 커핑 세미나를 하다가 오랜만에 네츄럴에 꽂혀 그것도 에티오피아 네츄럴에 단단히 필이 와서 망설임 없이 선택했는데 탁원한 선택이었습니다. 에티오피아 네추럴 특유의 트로피컬한 아로마와 달콤함이 산뜻하게 넘어가는 커피였죠. 설탕 같은 느낌보다는 시러피한 살짝 무게감 있는 달콤한 느낌이 산딸기 같은 느낌이라며 NANA 만족 가득. ONIBUS 케냐는 마시는 순간 ONIBUS 느낌이 강했습니다. 일을 처음 시작 때부터 세미나나 커핑으로 익숙해진 . 산미가 강하게 올라오고 특히 아프리카 계열의 커피는 산미를 최대한으로 살리는 느낌이 가득 침이 고이게 합니다. 식어도 애프터에서 잡맛이나 쓴맛이 올라오지 않는 깔끔함이 역시 ONIBUS 라는 느낌이랄까요. 역시 맛있어! 입니다.

그리고 마지막의 까페라떼. 사실 라떼 보다 카푸치노를 좋아하지만, 균형있는 밸런스와 우유와의 조합에 신경을 많이 듯한 라떼는 NANA 취향에 맞는 했죠.

 


사진#8.jpg


 

전체적인 커피의 퀄리티가 굉장히 높은 테이크 아웃 전문 커피 스탠드 입니다. 생활의 가까이에서 이토록 손쉽게 그리고 이렇게 맛있는 커피를 마실 있다는 것은 분명 행복이죠. 잔의 커피는 정말 아주 작은 부분임이 틀림 없지만, 잔의 커피가 우리의 10분을 즐겁게 준다면 10분은 우리의 하루를 바꾸고 하루가 우리의 삶을 행복하게 만들어 있다는 . 작은 커피 스탠드에서 저는 느꼈습니다. 그리고 행복을 만들고 있다는 자부심이 느껴지는 그들의 삶은 정말 멋진 About ‘Good’ Life Coffee Brewers.

 

 


Shop Info.

 

About Life Coffee Brewers

 

1-19-8 Dogenzaka Shibuya-ku,

Tokyo Japan

150-0043

Tel. 03-6809-0751

 

www.about-life.coffee

 

Open Every Day

08:30-20:30

  

  



 

ALL DAY COFFEE 컨텐츠는 한국인 Ai Kim 와 노르웨이 출신 Nathasha Vik 의 공동 관심사 프로젝트  "DAY & NIGHT" 중 커피 관련 섹션의 기고를 바탕으로 씌여질 예정입니다. 해당 컨텐츠의 일본어 버전 / 영어 버전은 현재 준비중인 "DAY & NIGHT" 웹사이트를 통해 추후 제공될 예정입니다.

  


 

DAY&NIGHT / [ALL DAY COFFEE]

Ai Kim, Nathasha Vik





Ai Kim



ai.emiliana.kim@gmail.com * Writer/Korea-born, Tokyo-based.


Instagram을 시작했습니다@___dayandnight 괜찮으시다면, 팔로우!


 NANA와 한국에서 만나게 될 것 같아요한국에도 일본 못지않은 멋진 카페들이 많으니까요아주 기대됩니다. See you sooooon!



Nathasha Vik

 

  
natasha.vik@gmail.com * Photographer/Norway-born, Tokyo-based



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댓글 2

profile

딴죽걸이

2015-05-08 14:41  #121601

B.ELEMENTARY
잘봤습니다
profile

AiKim

2015-05-29 07:15  #124194

@딴죽걸이님
네, 감사합니다 : )

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