커피 컬럼 정보

새로운 시네소(Synesso)의 MVP 테크놀로지

2015-05-14


What-is-MVP-CENTER1-2000x600.jpg


새로운 시네소(Synesso)의 MVP 테크놀로지


메뉴얼 기능과 볼륨메트릭 패들 머신 / 버전 1.0



시네소에서 지난 SCAA 2015 컨퍼런스에서 티져형태로 선보였던 자사의 MVP 시스템을 공식 사이트를 통해 소개했습니다.


시네소는 에스프레소 머신 유저들과 사용자들이 가장 원하는 요소가 바로 높은 재현성에 있다는 것을 알고 있으며, 지속적으로 안정성과 재현성을 향상시키는 것을 시네소의 비전으로 삼고 있다는 언급으로 MVP 시스템에 대한 설명을 시작합니다.


그룹별 편차 없이 각각의 추출 파라미터를 저장하여 다양한 커피에 적용할 수 있으며, 매추출 마다 높은 재현성을 가지고 있는 MVP 시스템이기도 하다는군요.



MVP-SPECIALTY-BATCH.jpg



SCAA 2015 에 선보였던 첫번째 MVP 컨셉 시스템은 다음과 같은 기능들을 가지고 있습니다.


  • 더이상 볼륨메트릭 방식과 메뉴얼 방식의 머신을 달리 선택할 필요 없이 단일 그룹헤드 디자인 머신으로 외부 컨트롤러를 통해 유저가 쉽게 작동 방식을 변경 할 수 있습니다.

  • 모든 기능은 기존의 클래식 메뉴얼 그룹 헤드 디자인을 유지하면서도 그대로 사용이 가능합니다. 더 이상 그룹헤드 키패드는 존재하지 않습니다.

  • 그룹당 최대 6개의 세팅을 저장할 수 있습니다.

  • 새로운 타이머 디스플레이는 MP(Manual), VP(Volume Metric, 정량 추출) 모드를 각각 표시하며, 6개의 프리셋 모드와 1-4 스테이지 중 해당 단계 그리고 세이브 모드(동작시)를 표시합니다.   

  • 수동 다이얼인(추출 세팅)을 진행하다 원하는 프로파일을 즉시 저장 및 적용이 가능합니다. 

  • 플로우 미터는 기존 모델 보다 두배 이상의 정확성을 갖추고 있으며, 기존보다 훨씬 더 정확한 볼륨 메트릭(정량 추출) 성능을 보여줍니다. 


 

이번 시네소 MVP 모델은 메뉴얼 기능과 볼륨 메트릭 기반의 프로그램 모두를 자유로이 넘나들며 바리스타의 편의성 및 추출의 일관성을 위한 노력으로 느껴집니다. 현재 MVP 1.0 버전이 필드 테스트 중에 있으며, MVP 2.0 버전을 위한 개선과정을 거치는 중에 있다고 하네요. 



출처 : http://synesso.com/what-is-mvp/

 


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