커피 컬럼 정보

커피가 우리에게 오기 까지의 아름다운 "15분", "SOURCED"

2015-06-18




SOURCED



일전에 고프로를 프로밧 로스터기 안에  집어 넣어 로스팅 과정을 촬영한 영상을 소개해드린 적이 있었습니다. 


관련 내용 : 로스팅 되는 동안 드럼 내부에서 일어나는 일들의 시각화. GO PRO 너 어디까지 가봤니?


커피와 커피 영상 촬영이 취미인 부다페스트의 Kavekalmar vb(Gábor Laczkó) 의 재미난 작품이었는데, 이번에는 코스타리카 커피 농장의 풍광과 일상을 드론 촬영 까지 동원하여 아름다운 영상에 담았습니다.


영상은 코스타리카 리오 조코 농장에서 35년간 일해온 루이스 팔라스(Luis Pallas)의 일상을 쫒아 커피가 생산되는 산지의 모습을 생생히 전달합니다. 수확에서 가공까지 코스타리카 현지의 실제 작업 과정을 일목 요연하게 정리한 타임라인을 따르다 보면 어느샌가 커피가 우리 손에 오게 되는 과정을 자연스레 익히게 되기도 합니다.


특히 드론 촬영을 통해 비춰지는 고산지 농장의 조감 영상은 커피가 아름다운 자연의 산물임을 다시 한번 일깨워주기도 하는군요. 멋진 작업물을 통해 커피 한잔을 위해 애쓰는 커피 산지의 농부들에 대해 다시 한번 생각해볼 기회를 마련해준 Gábor Laczkó 에게 감사의 마음을 전합니다. 



영상 출처 : https://vimeo.com/130524288




SOURCED-HD.mp4_20150618_141457.336.jpg


SOURCED-HD.mp4_20150618_141214.142.jpg


SOURCED-HD.mp4_20150618_141304.234.jpg


SOURCED-HD.mp4_20150618_141306.184.jpg


SOURCED-HD.mp4_20150618_141313.110.jpg


SOURCED-HD.mp4_20150618_141400.254.jpg


SOURCED-HD.mp4_20150618_141411.550.jpg


SOURCED-HD.mp4_20150618_141432.360.jpg


SOURCED-HD.mp4_20150618_141433.780.jpg



블랙워터이슈 컨텐츠팀

BWMGR@BWISSUE.COM






profile

ABOUT ME

대한민국 No.1 커피 미디어 "블랙워터이슈" 입니다.
블랙워터이슈 에디터
B.EXPERT

[교육자료] 보다 나은 커피 추출을 위한 물리와 화학 요소 ... 4

| 가장 왼쪽 : Christopher H. Hendon, 우측에서 두번째 : Maxwell Collona Dashwood [커피 교육자료] 보다 나은 커피 추출을 위한 물리와 화학 요소 Physics and chemistry of brewing better coffee 카페 손님과 바...

작성자: 운영자

등록일: 2015-07-12

조회수 : 2761

미국식 콜드 브루 커피를 2시간 만에 만들어보자. by ChefS...

미국식 콜드 브루 커피를 2시간 만에 만들어보자. by ChefSteps흔히 다량의 커피를 사용하여 찬물에 최대 24시간 까지 담궈 추출하는 미국식 콜드 브루 커피가 국내에서도 서서히 관심을 끌고 있어 보입니다. 이미 미...

작성자: 운영자

등록일: 2015-07-12

조회수 : 4667

바리스타 프로파일 프로젝트 (The Barista Profile Project...

애쉬 오피서 - Ash Officer Head Roaster at Proud Mary Coffee Roasters (Melbourne, Australia) 프라우드 메리 커피 로스터즈의 헤드 로스터 (호주 맬버른) "커피 일을 한지 7, 8년 정도 된 것 같아요. 전체적으로 ...

작성자: 바리스타프로파일프로젝트

등록일: 2015-07-06

조회수 : 988

가장 간단한 구성요소? 물과 향미의 컴플렉시티 by 맥스웰 ...

The Simplest Ingredient? The Complexities of Water and Flavor 가장 간단한 구성요소? 물과 향미의 컴플렉시티 2014, 2015 UK WBC 챔피언이기도 한 맥스웰은 SCAA 2015 심포지움에서 왜 정말 맛있어야 할 훌륭한 ...

작성자: 운영자

등록일: 2015-07-06

조회수 : 1934

라마르조코(La Marzocco) Water Test-kit

라마르조코(La Marzocco) Water Test-kit 커피와 물은 뗄수 없는 관계에 놓여 있습니다. 커피가 음료인 탓에 물에 대한 의존적인 부분이 큰 것도 사실이고, 특히 이러한 관심은 근래 들어 더 높아지고 있는 추세이기...

작성자: 운영자

등록일: 2015-07-05

조회수 : 1342

스캇 라오의 저서 커피 로스터스 컴패니언으로부터 배운 5...

| 사진 출처 : http://www.thecoffeecompass.com/scott-rao-coffee-roasters-companion 스캇 라오의 "커피 로스터스 컴패니언"으로부터 배운 5가지 By thecoffeecompass.com커피 이론가이자 다양한 이론을 현장에서의...

작성자: 운영자

등록일: 2015-07-04

조회수 : 4508

[프로바트 본사방문 연재기획 #2] 로스팅산업의 미래를 엿...

※ 본 연재는 프로바트(PROBAT)의 한국 공식수입원인 (주)코이너스인터내셔날에서 국내 프로바트 사용자 13명을 대상으로 진행한 프로바트 본사방문 워크샵에 동행하여 취재한 내용을 바탕으로 제작되었습니다. l PROB...

작성자: BW컨텐츠팀

등록일: 2015-07-04

조회수 : 2652

여름에 어울리는 베트남식 아이스 커피 "카페 수아 다(cafe... 1

여름에 어울리는 베트남식 아이스 커피 "카페 수아 다(cafe sua da)" "사이공"에서의 두 커피 - 2 coffees in Saigon by Jean-Marc Abela 운이 좋게도 난 사이공에서 가장 유명한 커피 가게에 중 한곳에서 커피를 즐...

작성자: 운영자

등록일: 2015-07-04

조회수 : 3809

과테말라 스페셜티 커피 카페 방문기 4

과테말라 스페셜티 커피 카페 방문기 커피로 유명해진 나라 과테말라는, 우리나라와는 오랜 인연을 가진 나라입니다. 국내 많은 섬유 업체들이 오래전부터 진출해 있고 실제, 과테말라에 한국인 교민의 수도 상당한 ...

작성자: tonyhong

등록일: 2015-07-03

조회수 : 1502

바리스타 프로파일 프로젝트 (The Barista Profile Project...

닉 윌슨 - Nick WilsonHead Barista at Proud Mary Coffee Roasters (Melbourne, Australia)프라우드 메리 커피 로스터즈의 헤드 바리스타 (호주 멜버른)"전 약 4년간동안 커피를 만들었습니다. 기억으론 14살 즈음이...

작성자: 바리스타프로파일프로젝트

등록일: 2015-07-01

조회수 : 583

바리스타 프로파일 프로젝트 (The Barista Profile Project...

마이클 싱클레어 - Michael Sinclair Senior Barista at Filter By Small Batch (Melbourne, Australia) 필터 바이 스몰배치 의 시니어 바리스타 (호주 맬버른) "2012년 8월 시작했던 제 첫 카페 일은 영국 리버풀에 ...

작성자: 바리스타프로파일프로젝트

등록일: 2015-07-01

조회수 : 931

[프로바트 본사방문 연재기획 #1] 프로바트 박물관 - Museu...

※ 본 연재는 프로바트(PROBAT)의 한국 공식수입원인 (주)코이너스인터내셔날에서 국내 프로바트 사용자 13명을 대상으로 진행한 프로바트 본사방문 워크샵에 동행하여 취재한 내용을 바탕으로 제작되었습니다. l 커피...

작성자: BW컨텐츠팀

등록일: 2015-06-25

조회수 : 3370

그레이엄 냉각기로 희석 없이 차가운 브루잉 커피를 만들 ... 1

| His Set Up : Japanese Style Iced Coffee with a Graham Condenser 그레이엄 냉각기로 희석 없이 차가운 브루잉 커피를 만들 수 있을까? From http://randell.coffee 더운 여름날 시원한 아이스 드립 커피 한잔은 ...

작성자: BW컨텐츠팀

등록일: 2015-06-23

조회수 : 1705

[Preview] 프로바트 본사방문 연재기획 미리보기 - Hallo, ...

※ 본 연재는 프로바트(PROBAT)의 한국 공식수입원인 (주)코이너스인터내셔날에서 국내 프로바트 사용자 13명을 대상으로 진행한 프로바트 본사방문 워크샵에 동행하여 취재한 내용을 바탕으로 제작되었습니다. l 프로...

작성자: BW컨텐츠팀

등록일: 2015-06-22

조회수 : 953

커피가 우리에게 오기 까지의 아름다운 "15분", "SOURCED"

SOURCED 일전에 고프로를 프로밧 로스터기 안에 집어 넣어 로스팅 과정을 촬영한 영상을 소개해드린 적이 있었습니다. 관련 내용 : 로스팅 되는 동안 드럼 내부에서 일어나는 일들의 시각화. GO PRO 너 어디까지 가봤...

작성자: 운영자

등록일: 2015-06-18

조회수 : 1379

2021 . 11  
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30

서버에 요청 중입니다. 잠시만 기다려 주십시오...