커피 컬럼 정보

안드로이드와 iOS를 지원하는 Pour over에 최적화에 최적화된 대만의 커피용 스케일 "Skale"

2015-07-23




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안드로이드와 iOS를 지원하는 Pour over 최적화에 최적화된 대만의 커피용 스케일 "Skale"



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커피에 있어 계측은 이젠 필수적인 의식과도 같은 행위가 되었습니다. 감각적으로 커피를 추출하는 방식에 대한 숙련도는 물론 칭송받아야 마땅하지만, 정량적인 수치에 따른 커피의 추출도 합리적인 방법으로 자리잡아 가고 있는 추세가 한창이죠. 

무게가 추출의 기본적인 파라메터가 되는 동시에 다양한 커피 전용 저울들이 다양하게 등장하고 있습니다. 대표적으로 보나비타나 하리오의 전자 저울, 아카이아의 스마트 저울 등 커피 추출을 돕는 다양한 솔루션들이 이미 많은 커피인들의 구매욕구를 부추기고 있는 것이 사실이죠. 

오늘 소개드릴 저울은 아카이아와 같이 대만에서 탄생한 커피 전용 저울 "Skale"이 되겠습니다. 하지만 재미있게도 이 저울은 핸드 드립과 같은 Pour over 방식의 커피 추출에 최적화 되어 있는 것 처럼 느껴집니다.

"Skale" 은 얼핏 하리오의 V60 용 디지털 저울과 유사한 생김새를 갖추고 있어 보이지만, 좌상단, 우하단이 절삭된 디자인으로 형태상의 차별화를 두고 있는 것이 특징입니다. 

하지만 이 저울의 진가는 추출용 어플리케이션과의 연동을 통해 드러나는데, 바로 "Skafee" 라는 추출 프로파일 카피 모드를 통해 추출 프로파일을 기억한 뒤 동일하게 사용자가 실추출의 가이드로 사용할 수 있는 기능을 제공하고 있다는 점이 가장 큰 잇점이라 볼 수 있겠습니다.


iphone_skaffee_learn.png


프로파일 카피 모드 "Skafee"




세팅 해 둔 프로파일을 그대로 재현 가능한 어플리케이션 
 "Skafee"


특정한 프로파일을 통해 뜸들이기 시간 및 유량, 유속을 저장해 놓으면 그대로 이 프로파일을 불러와 실제 새로운 추출을 취할 시 동일한 프로파일에 최대한 근접하게 추출 할 수 있다는 것이 장점으로 보여집니다.

물론 커피 추출에 있어 감각적인 방식으로도 충분히 맛있는 커피를 추출 할 수 있는 바리스타들보다는 일반 소비자들에게 훨씬 적합한 솔루션이라고 보여질 수도 있겠지만, 숙련도를 위한 트레이닝 목적으로 사용해도 충분한 효과를 보여주지 않을까 여겨지기도 합니다.  현재 프로파일용 어플리케이션은 iOS, 안드로이드등 일반적인 플랫폼을 모두 지원합니다.

현재 대만의 공식 사이트에서 판매중이며, 가격은 2980 대만 달러로 한화 약  12만원 정도입니다.

 
공식 사이트 : http://www.skale.cc




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