커피 컬럼 정보

에스프레소의 이해 - "추출 시간" by 제임스 호프만

2020-08-14



에스프레소의 이해 - "추출 시간" by 제임스 호프만


영국 스퀘어 마일의 제임스 호프만이 에스프레소의 추출 시간에 관한 자신의 생각을 담은 영상을 게재했습니다. 에스프레소의 추출 시간은 에스프레소 추출의 메인 변수라기 보다는 다른 변수들이 만드는 결과로 만들어지는 부수적인 변수라는 접근으로 설명을 진행합니다.

대략적으로 25-30초 가량의 추출 시간을 시작으로 에스프레소에 적합한 세팅을 권장하고 있기도 하며, 추출 시간에 대한 본인의 견해, 그리고 간략히 압력 프로파일링과 추출에 대한 내용도 다루고 있습니다.  



여러분들은 에스프레소 추출 시간에 대해 어떻게 생각하시나요? 다양한 생각과 의견들을 댓글로 남겨주세요. 

 

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댓글 4

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지용h

2020-08-16 13:13  #1323445

보유자격 없음

안녕하세요, 혹시 이영상 스크립트 가지고 계신 분 있으신가요?

영어가 부족해서 완전히 이해하기가 힘드네요.

있으신 분 메일 부탁드립니다! wind_358@naver.com

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오삼

2020-08-18 10:36  #1324701

@지용h님

영상 오른쪽 아래 보시면 유튜브 클릭하시고

 유튜브화면 오른쪽 아래 *** 표시 눌러보시면

 스크립트 열기라고 있습니다 ㅎㅎ

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"비밀글입니다."

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쿠버러

2020-08-27 02:49  #1332213

B.STARTER

좋은 자료 감사합니다!

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