커피 컬럼 정보

에스프로 프레스의 여행용 버전 - Espro Travel press

2015-08-06  



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에스프로 프레스의 간편한 여행용 버전 - Espro Travel press 



출시 이후 스페셜티 커피 브루잉 분야에서 높은 호응을 얻어 온 추출 기구 에스프로 프레스의 아웃도어용 버전(Espro Travel press)이 작년 10 월 미국의 펀딩 사이트 킥스타터를 통해 성공적으로 제작비용 펀딩에 성공했습니다.


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스페셜티 커피 업계에서 많은 호응을 얻는 에스프로 프레스



※ 지난 펀딩 기사 : http://bwissue.com/news/75374



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이후 10개월이 지나 제작이 완료되었고, 공식 판매가 개시됨은 물론 펀딩 베이커(투자자)들에게 초기 물량이 배송되었습니다. 에디터 역시 2개들이 세트의 펀딩에 참여했고 초기 제품을 문제 없이 배송 받을 수 있었구요. 

실제로 손에 쥐어본 트레블 프레스는 외형상 일반 텀블러와 동일한 생김새를 가졌습니다. 열어보지 않는 이상 커피 추출 도구라는 생각을 할 수 없을 정도로 완벽한 텀블러의 형태를 취하고 있기도 합니다. 


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10온즈(300ml) 정도의 용량을 갖는 트레블 프레스의 무게는 355g 으로 유사한 크기의 일반적인 텀블러의 무게가 250~300g 정도임을 감안하면 살짝 더 무게가 나가긴 하지만 큰 차이를 느끼긴 어렵습니다. 휴대 목적으로 제작된 추출 도구임으로 크기 역시 일반 여행용 백에 넣어도 부담없는 크기이기도 하죠.

내부 구조 역시 이중 필터링을 위한 프레스 파츠를 제외하면 일반 텀블러와도 닮아 있습니다. 상단 캡을 제거하면 프레싱 파츠와 필터가 나타납니다. 


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일반 상태와 필터를 완전히 밀어 넣은 상태



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필터와 프레스 파츠를 제거하고 나면 심플한 내부 구조가 나타납니다. 내부에는 차와 커피 추출을 위한 최대 물붓기 선이 표시되어 있습니다. 커피의 경우 10온즈 정도, 차의 경우 12온즈 정도의 용량이 되겠습니다. 이중 격벽 구조의 진공 상태의 스테인리스 스틸 재질로 추출시 온도 유지력이 우수하다는 점은 에스프로 프레스의 기본적인 특징이기도 하며, 이 역시 트레블 프레스에도 적용이 됩니다. 사실상 보온병입니다.



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리뷰용 필터는 커피용 필터로, 이중 메탈 필터 구조는 다소 작은 사이즈를 고려하면 기존 에스프로 프레스의 경우와 큰 차이는 없습니다. 실제 추출시 미분은 이중 망의 사이에서 대다수 필터링 됩니다. 



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동봉된 트레블 프레스 사용 설명


대략 20g 가량의 커피를 사용하여 10oz 정도의 물을 사용하여 추출하는 것이 권장됩니다. 약배전 커피를 드립용 사이즈 정도나 살짝 굵게 그라인딩하여 추출하면 별 어려움 없이 추출이 가능하구요. 

  


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라이트 로스팅 원두 20g 을 사용하여 추출을 진행해봤습니다. 딱 표시선만큼만 물을 부어주면 끝입니다. 그라인딩 크기와 커피의 배전도와 맛의 특성, 물의 온도를 고려해 4분 기준으로 가감하여 추출 시간을 조절하거나 기타 변수를 조절한다면 간편히 추출을 조절할 수 있겠습니다. 실상 별 어려움이 없는 간편한 추출법입니다. 



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실제 추출 후 얻을 수 있는 커피의 양은 약 8온스 정도로 240ml 정도가 됩니다. 커피가 머금는 커피의 양과 잔여 커피 등으로 인한 것인데, 1번 추출에 거의 1인분 정도의 용량입니다. 사이즈가 작다보니 추출 용량에서 아쉬운 부분이 있긴 합니다만, 휴대성과 용량은 어느정도 타협점을 찾아야 하지 않나 싶습니다. 


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이중 구조의 메쉬 필터라 하더라도 일정부분의 미분은 존재합니다. 이정도 미분량이면 일반 메탈 필터의 브루잉 경우나 프렌치 프레스와 비교시엔 굉장히 우수한 편입니다만, 미분의 느낌이 싫은 분들은 함께 제공되는 페이터 필터를 사용한다면 미분을 거의 완벽히 제거할 수 있습니다. 


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미분의 완벽한 제거와 보다 깔끔한 맛을 원한다면 페이퍼 필터를 사용하자. 


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이중 필터 사이에 전용 크기의 페이퍼 필터를 사용하면 미분을 일반 페이퍼 필터 브루잉 커피 수준으로 줄일 수 있습니다. 하지만 메탈 필터가 가지는 오일 성분의 추출 뉘앙스와는 다른 컵을 얻게 된다는 점도 고려할 필요가 있겠죠. 선호에라 페이퍼 필터는 선택적으로 사용을 고려하면 될 듯 합니다.


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페이퍼 필터에 걸러진 커피 미분



트레블 킷은 구조적으로 에스프로 프레스의 미니어쳐 버전에 가까운 이유로 추출의 성향에서도 동일하다 판단해도 무리는 없겠습니다. 풍부한 맛을 나타내지만, 미분의 억제 능력을 통해 클린한 느낌을 동시에 자아낸다는 점이 에스프로 프레스 시리즈들의 장점이기도 했죠. 


트레블 프레스는 8oz 용량의 에스프로 프레스와 거의 유사한 아웃도어 버전인데, 스테인리스 스틸 가공부가 많이 포함된 에스프로 프레스 버전보다 가공이 쉬워서인지 보다 저렴한 가격을 유지합니다. 8oz 가 거의 90불에 가까운 가격에 판매되는 것에 반해 트레블 프레스는 39불로 절반 이하의 가격을 가지고 있습니다. 아웃도어용 커피 추출 도구를 찾는 분들에겐 높은 퀄리티와 간편한 효용성의 두마리 토끼를 잡을 수 있는 제품이 아닐까 싶군요. 아, 세마리 토끼일지도 모릅니다. 이중 필터와 프레싱 파츠가 분리가 완벽히 가능하기 때문에 일반 텀블러로 사용하셔도 됩니다. 


현재 공식 사이트에서 프리오더 중이며 색상은 메탈, 블루, 화이트, 블랙의 4가지 버전의 선택이 가능합니다. 




공식 사이트 : http://espro.ca/shop-master/travel-press




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아웃도어용 핸드 그라인더와 매칭한다면 당연코 최고의 여행용 커피 조합!




블랙워터이슈 컨텐츠팀

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