커피 컬럼 정보
2015-09-07
외부 기고자 | 박상호 로스터 |
---|
스트롱홀드를 처음에 인터넷으로 접했을때 솔직히 '의심이 아주 없었다' 라고 하면 거짓말일겁니다. 생김새도 전형적인 로스터와는 거리가 멀었기 때문이죠. 하지만 스트롱홀드 로스터기가 저의 관심을 사로 잡은건 로스팅시 복사열을 사용한다는 점이었습니다.
ABOUT ME
제임스 본드가 사랑하는 궁극의 글라스, 듀라렉스 글라스웨어
<007 스카이폴에 등장한 듀라렉스 피카디 글라스, 01:25에 등장> Duralex Glassware the ultimate drinking vessel created by man 스페셜티 커피가 유행하면서 전세계에 가장 널리 보급된 글라스가 있다면 단연 피카...
등록일: 2015-09-15
조회수 : 1576영국 스퀘어마일 커피로스터, 박상호 수석 로스터의 스트롱... 1
영국 스퀘어마일 커피로스터, 박상호 수석 로스터의 스트롱홀드 로스터기 리뷰 스트롱홀드를 처음에 인터넷으로 접했을때 솔직히 '의심이 아주 없었다' 라고 하면 거짓말일겁니다. 생김새도 전형적인 로스터와는 거리...
등록일: 2015-09-07
조회수 : 36412015년 에스프레소의 형태 THE STATE OF ESPRESSO IN 2015 ...
본 포스팅은 영국 스퀘어마일 커피의 제임스 호프만의 포스팅을 발췌 요약한 글입니다. 해당 자료의 모든 권리는 원문 출처에 귀속됨을 미리 안내드립니다. 지난 뉴스에서 소개시켜 드렸었던 제임스 호프만의 2015 에...
등록일: 2015-09-01
조회수 : 2515커피 브랜드 디자인을 위한 간략한 커피 디자인 패키지 MOC...
커피 브랜드 디자인을 위한 간략한 커피 디자인 패키지 MOCK UP PACK 커피 관련 브랜딩 디자인의 중요성은 날이 갈수록 높아져가고 있습니다. 로고는 물론 커피 패키지 디자인, 테이크 아웃 컵 디자인, 메뉴, 브로셔 ...
등록일: 2015-08-29
조회수 : 2847에스프레소 추출에 있어 압력 VS 유량 By Prima Coffee
에스프레소 추출에 있어 압력 VS 유량 By Prima Coffee 미국 프리마 커피에서 슬레이어 에스프레소 머신이 특징인 가변 유량에 대한 이해를 도울 수 있는 포스팅을 게재했습니다. "압력 VS 유량"이란 제목인데, 도움...
등록일: 2015-08-26
조회수 : 6585맛 지도 : 향미의 연결 고리 : The Flavor Connection
맛 지도 : 향미의 연결 고리 : The Flavor Connection ※ 이미지 읽는 법 >>> 각각의 푸른 점은 식품을 의미합니다. 유사한 식품군은 14가지의 카테고리 컬럼으로 이루어져 있습니다.(알파벳 순서) 점을 둘러싼 원의 ...
등록일: 2015-08-26
조회수 : 1727해외의 트렌디한 카페 인테리어를 손쉽게 참고해보자! 2
해외의 트렌디한 카페 인테리어를 손쉽게 참고해보자! 카페 창업에 있어 카페의 내외부 디자인 설계와 인테리어는 가장 중요한 요소중 하나라 부르기에 부족함이 없을 정도로 중요한 요소이기도 하다. 구글링을 통해 ...
등록일: 2015-08-25
조회수 : 3037커피 품종 : 아라비카(Arabica) vs 스페셜티 로부스타(Spec...
커피 품종 : 아라비카(Arabica) vs 스페셜티 로부스타(Specialty Robusta) PART. II지난 시간 아라비카에 대한 이야기에 이어 로부스타에 대한 내용을 전합니다. 지난 글은 아래 링크에서 확인하시길 바랍니다.커피 ...
등록일: 2015-08-25
조회수 : 3122커피 품종 : 아라비카(Arabica) vs 스페셜티 로부스타(Spec...
커피의 풍부한 역사는 많은 이들을 매료시켜 왔습니다. 제3의 커피 물결과 더불어 커피 애호가들은 커피가 만들어지는 모든 양상을 알고 싶어 하죠. 커피 경작을 도맡는 농부들, 추수하는 일꾼들, 그리고 커피의 프로...
등록일: 2015-08-25
조회수 : 2290커피 과육으로 만든 커피 밀가루 : 찬란한 농업의 혁신
커피 과육으로 만든 커피 밀가루 : 찬란한 농업의 혁신 매년 수십억의 커피 생두가 수확됩니다. 전반적인 과정에는 추수, 밀링, 커피 빈 추출 등이 포함됩니다. 특히 커피 생두를 둘러싸고 있는 과육은 흔히 버려지기...
등록일: 2015-08-25
조회수 : 1797견고성과 신뢰성, 알렉스 듀에또 3, 강한 심장과 작은 풋프...
견고성과 신뢰성, 알렉스 듀에또 3, 강한 심장과 작은 풋프린트 체아도(Ceado) E37S 세계적인 홈카페 문화의 발전과 더불어 관련 장비들의 성능 개선 및 신제품 출시는 한층 더 좋은 컵 퀄리티로 홈카페의 수준을 업...
등록일: 2015-08-24
조회수 : 2405여러분의 미드 레인지 에스프레소 머신에 당장 해야할 4가...
여러분의 미드 레인지 에스프레소 머신에 당장 해야할 4가지 튜닝 누구나 최상위 하이엔드 머신을 좋아합니다, 하지만 실제로는 금액등의 문제로 이런 최고급 머신은 커피 열혈 애호가들에게는 희망사항에 가깝습니다...
등록일: 2015-08-21
조회수 : 2655질문 : 왜 수돗물은 밤새 맛이 생기없이 변하는걸까? Big Question: Why Does Tap Water Go Stale Overnight? 냉장고의 시원했던 생수를 한병 열어 컵에 따라둔채 잠들었다 일어나 다음날 같은 물을 마셔보면 뭔가 맛...
등록일: 2015-08-20
조회수 : 2310로스팅에 있어 온도 튐 현상(Flick)에 관해 by Scott Rao(c... 1
본 게시글은 원문 : www.cropster.com의 The Flick 에 대해 이해를 돕고자 의번역된 내용입니다. 게시글의 모든 권리는 원 저작자에게 있음을 미리 안내해드립니다. The Flick by Scott Rao 로스팅에 있어 온도 튐 현...
등록일: 2015-08-19
조회수 : 4579아름다운 커피 페인팅 Inkredible Coffee - James Patrick
아름다운 커피 페인팅 Inkredible Coffee - James Patrick Inkredible Coffee - James Patrick from James Patrick on Vimeo. 호주 시드니의 커피 축제인 "아로마 커피 페스티벌"에서 선보인 커피 페인팅에 대한 영상...
등록일: 2015-08-16
조회수 : 459