커피 컬럼 정보

커피 레시피 : 핫 버터 라떼

2020-12-28


원문출처 https://youtu.be/OfJraqwXbP0



 

커피 레시피 : 핫 버터 라떼


해외의 유명 커피 유튜브 채널인 The Real Sprometheus에서 올 겨울을 위한 커피 메뉴를 소개했다. 무염 버터를 이용한 메뉴로 라떼의 질감이나 버터리함을 좋아하시는 분들에게 제격인 메뉴다.


준비물

  • 시나몬 가루 1/4 티스푼
  • 넛맥 가루 1/8 티스푼
  • 정향 가루를 손 끝으로 두 번 집을 정도의 양
  • 바닐라 추출물 1/4 티스푼
  • 메이플 시럽 3 테이블 스푼
  • 소금을 손 끝으로 한 번 집을 정도의 양
  • 갈색 설탕 1/3 컵
  • 무염 버터 1/2 스틱
  • 끓는 물 1컵

위의 재료들로 만들어진 핫 버터 라떼용 시럽을 우유에 넣고, 스팀 밀크를 만든 후, 에스프레소 위에 부어줍니다. 바닐라 라떼와 유사한 맛을 보여줄 것 같지만 소금과 버터가 첨가되기 때문에 매우 단단한 질감에 침샘을 자극하는 맛일 것으로 예상되네요. 겨울에 제격인 메뉴일 것 같습니다.


보다 온전한 에스프레소를 위한 제안

디센트 에스프레소에서 공개한 4가지 에스프레소 모본 레시피(Mother Recipes) 


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댓글 4

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오영은

2020-12-28 16:51  #1427665

보유자격 없음

넛맥과 정향가루만 없네요 ㅠㅠ 당장 구매하러 다녀와야겠어요 ㅠㅠ😁

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RoasteryCafeIctus

2020-12-29 04:56  #1428045

B.STARTER

한 번 시도해 봐야겠네요. 과연 어떤 맛일지...

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스트치몽

2021-02-25 19:29  #1475443

보유자격 없음

버터라떼 스카치라떼 등등 좋아하는데 정성이 장난 아니에요

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니오타니

2021-03-27 00:56  #1500151

보유자격 없음

요즘 에스프레소가 슬슬 맛있어지는데 .... 아... 살게 너무 많네요....ㅎㅎ

커피 레시피 : 핫 버터 라떼 4

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