커피 컬럼 정보
커피 레시피 : 핫 버터 라떼
2020-12-28
| 원문출처 | https://youtu.be/OfJraqwXbP0 |
|---|---|
커피 레시피 : 핫 버터 라떼
해외의 유명 커피 유튜브 채널인 The Real Sprometheus에서 올 겨울을 위한 커피 메뉴를 소개했다. 무염 버터를 이용한 메뉴로 라떼의 질감이나 버터리함을 좋아하시는 분들에게 제격인 메뉴다.
준비물
- 시나몬 가루 1/4 티스푼
- 넛맥 가루 1/8 티스푼
- 정향 가루를 손 끝으로 두 번 집을 정도의 양
- 바닐라 추출물 1/4 티스푼
- 메이플 시럽 3 테이블 스푼
- 소금을 손 끝으로 한 번 집을 정도의 양
- 갈색 설탕 1/3 컵
- 무염 버터 1/2 스틱
- 끓는 물 1컵
위의 재료들로 만들어진 핫 버터 라떼용 시럽을 우유에 넣고, 스팀 밀크를 만든 후, 에스프레소 위에 부어줍니다. 바닐라 라떼와 유사한 맛을 보여줄 것 같지만 소금과 버터가 첨가되기 때문에 매우 단단한 질감에 침샘을 자극하는 맛일 것으로 예상되네요. 겨울에 제격인 메뉴일 것 같습니다.
보다 온전한 에스프레소를 위한 제안
디센트 에스프레소에서 공개한 4가지 에스프레소 모본 레시피(Mother Recipes)
ABOUT ME
카페 임포츠의 로스팅 컨셉 - (5.1) 로스팅 머신과 커피의 ...
카페 임포츠의 로스팅 컨셉 - (5.1) 로스팅 머신과 커피의 맛 제1부북미에서 스페셜티 커피 트레이딩으로 유명한 카페 임포츠에서 로스팅 관련 교육 영상을 공유했다. Roasting Concept라는 시리즈의 영상으로 이해하...
등록일: 2021-01-07
조회수 : 1041커피의 향미를 유지하기 위한 다양한 종류의 패키지와 아로... 8
클라스카 커피의 산소 흡수제와 밀폐의 기능을 이용한 아로마 캔 패키지커피의 향미를 유지하기 위한 다양한 종류의 패키지와 아로마 캔의 장점흔히 우리가 생각하는 커피 패키지는 주변에 위치한 로스터리 카페에서 ...
등록일: 2021-01-05
조회수 : 2798콘페티 필터(Confetti Filter), 종이 필터를 조각으로 만들... 4
콘페티 필터(Confetti Filter), 종이 필터를 조각으로 만들어 활용할 수 있는 방법해외의 유명 커피 유튜브 채널 가운데 하나인 The Real Sprometheus에서 기존의 종이 필터를 활용한 새로운 접근의 추출에 대해 소개...
등록일: 2021-01-04
조회수 : 853카페인에 대한 이해 ― 제임스 호프만왜 식물들은 카페인을 왜 만들어낼까? 카페인은 우리의 몸에 어떤 영향을 미치며, 우리에게 긍정적일까? 영국의 유명 커피 유튜버이자 유명 바리스타는 제임스 호프만은 화학적 관...
등록일: 2020-12-30
조회수 : 2459다커스 커피의 스트롱홀드 NEW S7 로스팅 레시피 및 하리오... 5
다커스 커피의 스트롱홀드 NEW S7 로스팅 레시피 및 하리오 V60 추출 레시피국내 스마트 로스팅 머신 제조사인 (주)스트롱홀드 테크놀로지에서 다커스 커피와 함께 Roasting, Brewing 컨텐츠를 자사의 유튜브 계정에 ...
등록일: 2020-12-29
조회수 : 827커피 레시피 : 핫 버터 라떼해외의 유명 커피 유튜브 채널인 The Real Sprometheus에서 올 겨울을 위한 커피 메뉴를 소개했다. 무염 버터를 이용한 메뉴로 라떼의 질감이나 버터리함을 좋아하시는 분들에게 제격인 메...
등록일: 2020-12-28
조회수 : 2325제임스 호프만의 에스프레소 이해하기 - 추출 온도최근 에스프레소 추출 프로파일과 관련하여 디센트 에스프레소에서 공개한 4가지 에스프레소 모본 레시피(Mother Recipes) 라는 기사를 공개한 바 있다. 내용 중에는...
등록일: 2020-12-22
조회수 : 2693카페 임포츠의 로스팅 컨셉 - (4) 생두와 로스팅 머신(Seed... 1
카페 임포츠의 로스팅 컨셉 - (4) 생두와 로스팅 머신(Seed & Machine)북미에서 스페셜티 커피 트레이딩으로 유명한 카페 임포츠에서 로스팅 관련 교육 영상을 공유했다. Roasting Concept라는 시리즈의 영상으로 이...
등록일: 2020-12-18
조회수 : 1153디센트 에스프레소에서 공개한 4가지 에스프레소 모본 레시... 6
디센트 에스프레소에서 공개한 4가지 에스프레소 모본 레시피(Mother Recipes)지난 11월 말에 에스프레소 머신 제조사인 디센트 에스프레소에서 미국의 홈바리스타 커뮤니티인 홈바리스타닷컴에서 에스프레소 추출을 ...
등록일: 2020-12-16
조회수 : 1938카페 임포츠의 로스팅 컨셉 - (3) 테이스트(Taste)
카페 임포츠의 로스팅 컨셉 - (3) 테이스트(Taste)북미에서 스페셜티 커피 트레이딩으로 유명한 카페 임포츠에서 로스팅 관련 교육 영상을 공유했다. Roasting Concept라는 시리즈의 영상으로 이해하기 쉬운 삽화와 ...
등록일: 2020-12-07
조회수 : 877스트롱홀드 로스팅을 부탁해 16-21화, 싱글 및 블랜딩 로스... 2
스트롱홀드 로스팅을 부탁해 16-21화, 싱글 및 블랜딩 로스팅 설계㈜스트롱홀드테크놀로지, 로스팅 기초 교육 영상 컨텐츠 ‘로스팅을 부탁해’ 배포 기사에서 소개한 바와 같이 <로스팅을 부탁해>는 로스팅 기초 이론 ...
등록일: 2020-12-03
조회수 : 681에스프레소의 추출 시간대에 따른 구분과 각 층(Layer)의 특징 13
에스프레소의 추출 시간대에 따른 구분과 각 층(Layer)의 특징커피 관련 유튜브 채널로 유명한 The Real Sprometheus에서 연재하고 있는 Espresso Anatomy 컨텐츠에서 에스프레소를 구성하는 3가지 레이어(Layer, 층)...
등록일: 2020-12-01
조회수 : 4324스트롱홀드 로스팅을 부탁해 15화, 고온 단시간, 저온 장시... 1
스트롱홀드 로스팅을 부탁해 15화, 고온 단시간, 저온 장시간 로스팅㈜스트롱홀드테크놀로지, 로스팅 기초 교육 영상 컨텐츠 ‘로스팅을 부탁해’ 배포 기사에서 소개한 바와 같이 <로스팅을 부탁해>는 로스팅 기초 이...
등록일: 2020-11-27
조회수 : 869카페 임포츠의 로스팅 컨셉 - (2) 로스팅 머신북미에서 스페셜티 커피 트레이딩으로 유명한 카페 임포츠에서 로스팅 관련 교육 영상을 공유했다. Roasting Concept라는 시리즈의 영상으로 이해하기 쉬운 삽화와 함께 ...
등록일: 2020-11-26
조회수 : 1317커피 색상은 커피의 맛을 보여준다? - 로스팅의 열량과 색...
커피 색상은 커피의 맛을 보여준다?by Coffee Mind덴마크의 유명 커피 아카데미인 커피마인드에서 로스팅시 열량을 어떻게 조절해야 하는지에 대해 자사의 소셜 미디어에서 간략히 다뤘다. 그 내용을 보여주는 삽화를...
등록일: 2020-11-25
조회수 : 1826
넛맥과 정향가루만 없네요 ㅠㅠ 당장 구매하러 다녀와야겠어요 ㅠㅠ😁