커피 컬럼 정보

페이퍼 필터 린싱, 꼭 해야 하나?

2021-12-06


원문출처 https://www.youtube.com/watch?v=95M6eLxO--4



아마 오늘의 이 주제는 핸드드립, Pour over 등의 추출에 있어 시대를 불문하고 지속되어 온 내용이 아닌가 싶기도 합니다.  페이퍼 필터를 사용하는 필터 커피 추출의 특성상 필터 제조 과정에서의 이취(Odor)나 특정 향들, 혹은 종이 섬유가 가진 재료 특유의 성분들은 추출 과정에 영향을 줄 수 있습니다만, 그 차이는 페이퍼 필터에 따라 달라지게 됩니다.  

본 내용은 천체물리학자이자 커피 Geek이기도 한 Gagne의 예전 테스트 결과를 통해 관련 내용을 소개해드립니다.  여러분은 린싱하시나요? 저는 할 때도 안 할때도 있습니다. 부디 이번편도 우리 Geeks 여러분들께 도움이 되는 영상이 될 수 있기를 ;)


작성자 : 서리 (인스타그램 : https://instagram.com/indend007)

 


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안녕

2021-12-12 13:27  #1732631

보유자격 없음

정보 잘보고갑니다

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