커피 컬럼 정보

[인테리어] 세인트 프랭크 커피, 화이트 오크와 타일의 조화

2016-05-11


st_frank___cbrianjones_11.slideshow_main.jpg

ⓒ image source: http://www.dbarchitect.com/




세인트 프랭크 커피, 화이트 오크와 타일의 조화




샌프란시스코에 위치한 세인트 프랭크 커피는 Kevin Bohlin이 운영하는 스페셜티 카페로 리츄얼 커피의 빈을 사용하는 곳이다. 최근 세인트 클레어라는 팝업 매장을 추가로 운영하기 시작하면서 샌프란시스코에서 점차 그 영역을 넓히고 있는 카페이다.

세인트 프랭크의 Kevin은 매장의 인테리어를 기획할 당시 기존의 커피 필드에 새로운 영감을 줄 수 있는 카페를 원했다고 한다. 따라서 기존에 네일 숍으로 운영되던 길고 높은 매장을 보다 고객 친화적인 구성을 염두에 둔 인테리어를 지향했다.



img_0137.slideshow_main.jpg
concept_-_bar.slideshow_main.jpg
concept_-_backdrop.slideshow_main.jpg


인테리어 디자인은 David Baker Architects에서 진행했으며, 기본적으로 두 가지 소재를 주로 사용했다. 화이트 오크 나무를 사용하여 바닥과 벽면 일부를 대각선으로 배열하여 숍 내부의 고객들이 보다 따뜻한 느낌을 받을 수 있도록 하였으며, 에스프레소 바에 화이트 육각 타일을 사용하여 클린한 느낌을 전달했다. 기본적으로 화이트 오크의 따뜻함과 화이트 타일의 시원함이 적절히 어우러져 아름다운 조화를 보여준다.



img_0120.slideshow_main.jpg


에스프레소 바는 고객 친화적인 구성을 염두에 두었다고 한다. 대략 800-900cm 정도의 높이로 기존의 커머셜 숍들보다 10cm이상 낮은 에스프레소 바이며, 에스프레소 머신 역시도 고객과의 소통을 위해 마밤보다 먼저 선을 보였던 시네소 기반의 2013 SCAA 베스트 뉴프로덕트의 Jepy(Minim이라고도 부름) 머신을 설치했다. (최근 세인트 클레어 커피에는 시네소 모델이 설치되었다.)



연관글: Modbar`s Got Company: Meet The Custom Undercounter Espresso Machine At Saint Frank




img_0127.slideshow_main.jpg



메뉴판은 최근에 국내 청담동에 오픈한 데바스테이트 청담점과 같은 방식으로 서류 받침대를 이용한 페이퍼 메뉴판이다. 스페셜티 커피와 같은 경우 시즌마다 커피가 바뀌기 때문에 가장 심플하면서도 아날로그적인 감성까지 채울 수 있는 선택이라고 볼 수 있다.




img_0130.slideshow_main.jpg




제보 : bwmgr@bwissue.com

profile

ABOUT ME

대한민국 최초 & 최대 온라인 커피 미디어 시장을 연 블랙워터이슈는 2012년부터 현재에 이르기까지 스페셜티 커피 시장을 기반으로 국내, 외 업계 전반에 대한 뉴스와 칼럼, 교육 정보 등을 다루고 있습니다.
블랙워터이슈 에디터
B.EXPERT

검은 바다의 친절한 안내자 - 커퍼스 부산센터, 마리스텔라...

커퍼스 부산센터, 마리스텔라 로스터스 검은 바다의 친절한 안내자 오래전부터 뱃사람에게 별은 특별한 존재였다. 그들은 망망대해 속에서도 별자리를 보며 자신의 방향을 가늠했다. 뱃사람에게 별은 훌륭한 길잡이였...

작성자: 운영자

등록일: 2016-05-16

조회수 : 2871 추천수 : 0

사샤 세스틱의 'The Coffee Man'을 만들기까지

사샤 세스틱의 'The Coffee Man'을 만들기까지 최근 페이스북 타임 라인에서 자주 보이는 행사 가운데 하나는 2015 World Barista Champion인 사샤 세스틱에 대한 다큐멘터리 「The Coffee Man」의 개봉 소식이다. 호...

작성자: BW최고관리자

등록일: 2016-05-16

조회수 : 1643 추천수 : 0

Dallacorte Mina Prototype : 또 다른 유량 제어 에스프레...

Dallacorte Mina Prototype 또 다른 유량 제어 에스프레소 머신 MINA 최근 에스프레소의 종주국인 이탈리아의 다양한 에스프레소 머신 브랜드들에게도 "혁신"이라는 단어는 크게 낯설지 않아 보입니다. 전통과 트렌드...

작성자: 운영자

등록일: 2016-05-12

조회수 : 2249 추천수 : 0

[인테리어] 세인트 프랭크 커피, 화이트 오크와 타일의 조화

ⓒ image source: http://www.dbarchitect.com/ 세인트 프랭크 커피, 화이트 오크와 타일의 조화 샌프란시스코에 위치한 세인트 프랭크 커피는 Kevin Bohlin이 운영하는 스페셜티 카페로 리츄얼 커피의 빈을 사용하는 ...

작성자: BW최고관리자

등록일: 2016-05-11

조회수 : 2322 추천수 : 0

추출 흐름(Flow Rate)에 대한 이해

[나만 빼고 다들 아는 커피 이론] 추출 흐름(Flow Rate)에 대한 이해 본질적으로 에스프레소 추출에서 가장 핵심이 되는 개념은 바로 추출 흐름(Flow-rate)입니다. 뜨거운 추출수의 본연의 역할은 커피 입자들로부터 ...

작성자: 운영자

등록일: 2016-05-10

조회수 : 1216 추천수 : 0

마이크로 세계에서 바라본 커피의 모습

Microscopic photo of roasted ground coffee beans for making filter coffee. 마이크로 세계에서 바라본 커피의 모습 수분을 포함해 세포 내부가 단백질과 지질로 가득찬 커피 생두를 로스팅하면, 부피가 늘어나는 ...

작성자: 운영자

등록일: 2016-05-09

조회수 : 5599 추천수 : 1

[Seed to Cup] 4. 커피 가공, 허니 프로세스의 태동

ⓒPhoto Credit : cuatromcafes.com 커피 가공, 허니 프로세스의 태동 Seed To Cup #4 2005년에 미국 캘리포니아에 위치한 미국 스페셜티 커피협회(SCAA, Specialty Coffee Association of America)에서는 "차별화된 ...

작성자: BW최고관리자

등록일: 2016-05-08

조회수 : 3605 추천수 : 0

"간결함으로 공간과 브랜드의 가치를 높이다" 블...

"간결함으로 공간과 브랜드의 가치를 높이다" 블루바틀 커피 신주쿠 지점 인테리어 개요와 도면 예전 커피 관련 인테리어 참고 사이트로 소개드린 바 있는 Archdaily.com 에 블루바틀 커피의 신주쿠 지점의 인테리어 ...

작성자: 운영자

등록일: 2016-05-02

조회수 : 2226 추천수 : 0

호주 싱글 오리진 로스터스, SCAA 플레이버휠 테이스팅 이...

호주 싱글 오리진 로스터스, SCAA 플레이버휠 테이스팅 이벤트 진행 안녕하십니까, 홍찬호 에디터입니다. 많은 분들이 이미 아시겠지만 연초에 SCAA에서 새롭게 디자인한 플레이버 휠을 발표했습니다. 많은 커피 업계...

작성자: 운영자

등록일: 2016-04-27

조회수 : 1373 추천수 : 0

[포토카페에세이] 일본 신주쿠 4개의 스페셜티커피 매장 By...

기고자 제리 창(JERRY CHANG) 은 홍콩 소재 캐세이퍼시픽 항공의 승무원으로 전세계의 카페를 주제로한 "空少的咖啡之旅 world coffee shops" 페이스북 페이지를 운영중에 있습니다. 또한 그는 Q-grader 자격을 소지...

작성자: 운영자

등록일: 2016-04-26

조회수 : 1585 추천수 : 0

블랙워터스트림 : 정규방송 | EP8. Issue In BW PAPER Vol....

블랙워터스트림 : 정규방송 | EP8. Issue In BW PAPER Vol.18 & 커피엑스포 특집 블랙워터이슈의 블랙워터스트림입니다. 본격적인 국내외 커피뉴스와 관련 이슈를 다루는 PODCAST 로 커피와 커피 문화, 산업에 대한 ...

작성자: 운영자

등록일: 2016-04-25

조회수 : 589 추천수 : 0

2016 호텔렉스와 서울커피엑스포를 통해 공개된 신제품들로... 1

2016 호텔렉스와 서울커피엑스포를 통해 공개된 신제품들로 보는 최신 커피 트렌드 지난 3월말에 중국 상하이 신국제 전시장에서 개최된 호텔렉스 2016과 지난주 성료된 서울커피엑스포에서 다수의 신제품들이 참관객...

작성자: BW최고관리자

등록일: 2016-04-22

조회수 : 2317 추천수 : 1

커퍼스 용산센터, 라이언스커피로스터스 틀에 갇히지 않는 ...

커퍼스 용산센터, 라이언스커피로스터스 틀에 갇히지 않는 자유분방한 커피 주입식 교육의 가장 큰 문제는 원리와 과정을 배제한 채 결과를 강조한다는 점이다. 나중엔 문제의 본질을 생각하기 보다는 정답만을 따지...

작성자: 외부기고컨텐츠

등록일: 2016-04-21

조회수 : 1922 추천수 : 0

한 잔의 커피 시리즈 : VOL.6 - Onibus Coffee (http://goo...

한 잔의 커피 시리즈 : VOL.6 - Onibus Coffee 이번 일본 굿커피(http://goodcoffee.me )의 한잔의 커피 시리즈는 나카메구로에 위치한 "Onibus Coffee" 의 오너 바리스타 사카오(Sakao)의 하리오 V60 추출 장면을 담...

작성자: 운영자

등록일: 2016-04-13

조회수 : 920 추천수 : 0

블랙워터스트림 : 정규방송 | EP7. Issue In BW PAPER Vol....

블랙워터스트림 : 정규방송 | EP7. Issue In BW PAPER Vol.17 블랙워터의 새로운 프로젝트 블랙워터스트림입니다. 본격적인 국내외 커피뉴스와 관련 이슈를 다루는 PODCAST 로 커피와 커피 문화, 산업에 대한 다양한 ...

작성자: 운영자

등록일: 2016-04-12

조회수 : 377 추천수 : 0

2020 . 9  
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30

서버에 요청 중입니다. 잠시만 기다려 주십시오...