커피 컬럼 정보
2021 월드 브루어스컵 챔피언 맷 윈턴(Matt Winton)의 브루잉 레시피 by 스트롱홀드캐스트
2022-02-21
2021 월드 브루어스컵 챔피언 맷 윈턴(Matt Winton)의 브루잉 레시피
by 스트롱홀드캐스트
지난 2021 월드 브루어스컵 챔피언십에서 우승을 차지한 맷 윈턴의 브루잉 레시피가 (주)스트롱홀드 테크놀로지 유튜브 계정에 공개됐다. 지난 2021 월드 브루어스컵 챔피언십에서 맷 윈톤이 우승할 수 있었던 이유, 2021 월드 브루어스 챔피언 맷 윈톤이 사용한 「5 푸어링(The 5-Pour Method)」 기사를 통해 이미 공개된 바 있는 그의 레시피를 실제 영상으로 확인해 보자.
Matt Winton Winning Recipe
- 커피 : 20g
- 물의 양 : 300g
- 물 온도 : 93도
- 물 붓기: 5번을 빠르고 거칠게 부어준다. [위 링크된 기사 참조]
- 1차 : 50g의 물로 뜸들이기(40초)
- 2차 : 70g의 물로 총 120g까지 물 붓기(약 30초)
- 3차 : 60g으로 총 180g까지 물 붓기(약 30초)
- 4차 : 60g으로 총 240g까지 물 붓기(약 30초)
- 5차 : 60g으로 총 300g까지 물 붓기(약 30초)
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