커피 컬럼 정보

하이엔드 에스프레소 머신 온도 과연? Part. 1

2022-12-09  


원문출처 https://youtu.be/i69Snt7woW8


하이엔드 에스프레소 머신 온도 과연? Part. 1



현장에서 사용되는 다양한 하이엔드급 에스프레소 머신의 실제 추출 온도는 다양한 상황에서 어떻게 나타날까요?

이번 영상에서는 다양한 하이엔드, 기함급 머신들의 추출 온도의 실체를 밝혀드립니다. 추출 온도 양상 및 에스프레소 머신의 구조와 기능, 그리고 이러한 온도 편차가 나타나는 이유 등이 총 2부에 걸쳐 진행됩니다.


 관련기사 보기

제임스 호프만의 에스프레소 이해하기 - 추출 온도

 [바리스타 허슬] 추출 온도의 숨겨진 효과 ― 추출 온도가 에스프레소의 유속에 미치는 영향 


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