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GEEK SHOT, 미드레인지 온도 영역의 에스프레소(MID RANGE ESPRESSO)
2023-03-09
| 원문출처 | https://www.patreon.com/sprogeeks |
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GEEK SHOT, 미드레인지 온도 영역의 에스프레소(MID RANGE ESPRESSO
일반적인 에스프레소 추출 온도 대신, 40~80도 영역의 에스프레소 추출 온도가 어떠한 영향력을 가질 수 있을지에 대한 접근을 일명 "Geek Shot"이라는 개념으로 도입해보고자 합니다.
수율이 높은 그라인더와 일반적인 에스프레소 추출 세팅보다 가는 분쇄, 그리고 40~80도 사이의 영역의 온도로 실제 다양한 방법으로 테스트해보셔도 좋습니다.
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