커피 컬럼 정보
2017-05-23
숟가락 두개로 아메리카노를 더욱 맛있게 만들어보자.
By James Hoffman
제임스 호프만은 아메리카노 위의 에스프레소 크레마 층은 아름답긴 하지만 크레마 속 성분이 쓴 맛을 자아낸다고 이야기 하며, 스푼으로 물에 뜬 크레마를 걷어내고 마실 것을 권장합니다.
2009년 크레마에 대한 자세한 컬럼을 게재한 적도 있는 제임스 호프만은 이어, 금방 끓인 워터 디스펜서의 물로 만든 아메리카노와 에스프레소 머신 보일러에서 받은 추출수로 만든 아메리카노의 맛의 비교에 대한 이야기도 추가합니다. 어느쪽이 훨씬 더 맛있을까요?
영상을 참고하셔서 오늘 한번 조금 더 맛있는 아메리카노 제조에 도전해보심이 어떠실런지!
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