커피 컬럼 정보
꽤 쓸만한 에스프레소 그라인더 Baratza Encore
2012-12-04
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[커피서적] Coffee with Tim wendelboe 3
카페쇼 때 번역 출간 내용을 접했던 팀 윈들보의 저서 "커피 위드 팀 윈들보 - Coffee with Tim wendelboe" 입니다. 팀 윈들보는 특이한 수상 이력으로 세계적으로 유명한 바리스타이자, 로스터이기도 하고 훌륭한 컵...
등록일: 2012-12-31
조회수 : 7048Customized - Making Equipment Your Own
바리스타 매거진 2012/12-2013/1 customs.pdf
등록일: 2012-12-15
조회수 : 2878매력적인 약배전 블렌딩들 커피공장 "네로 쥬이시", 몬스터... 1
매력적인 약배전 블렌딩들 커피공장 "네로 쥬이시", 몬스터 로스터스 "뎀프시롤" 오랫만에 맛보는 부산 커피공장의 네로 쥬이시, 그리고 몬스터 로스터스의 새로운 약배전 에스프레소 블렌딩 뎀프시롤입니다. 커피공...
등록일: 2012-12-14
조회수 : 4730Every Seattleite has been in this situation: On a cold, rainy December morning, you get your coffee to go from Vivace, Stumptown, or Starbucks, and then watch out the window for your bus. The bus, you ...
등록일: 2012-12-13
조회수 : 11641몬스터로스터스의 캉구누 혹은 매력만점 강건우씨 강건우씨의 성격은 그대로지만 뭔가 예전과는 다르다. 작년 리브레와 지후아타네호의 캉구누와는 또 다른 느낌. 여전한 독특한 산미는 즐거움을 만끽케 해주는데 하...
등록일: 2012-12-13
조회수 : 3940What would innovation in the coffee industry look like?
영상 출처 : SPRUDGE.COM What would innovation in the coffee industry look like? Chris Elliott, Prima Coffee Equipment Currently, one of the industry's greatest weaknesses is its over-confidence. Even m...
등록일: 2012-12-11
조회수 : 4726Gaggia Milano 의 좋은 커피를 위한 짧은 영상
Prepare Good Espresso 우리 이탈리안들은 11시 이전에는 커피를 우유와 함께 마시지 않죠. Just Espresso. 항상 에스프레소를 지키기 위해 세라믹 컵을 사용하세요. 유리는 안됩니다. 그건 향을 날려버리죠. 절대 에...
등록일: 2012-12-08
조회수 : 4529라마르조꼬의 패들 방식들에 관해 라마르조꼬의 패들(PADDLE) 방식에 대해서 짧은 지식으로나마 간단히 정리해볼까 합니다. 추출 보일러와 그룹헤드 일체형인 라마르조꼬의 듀얼보일러시스템상에서 최근까지의 패들은...
등록일: 2012-12-05
조회수 : 14154꽤 쓸만한 에스프레소 그라인더 Baratza Encore
꽤 쓸만한 에스프레소 그라인더 Baratza Encore일전 포스팅했던 내용 중 바라짜 앙코르의 분쇄 분포도에 대한 언급이 있었습니다. 가정용 드립용 그라인더로 사용을 위해 구입해 본 녀석이었지만 실상 개인적 느낌으...
등록일: 2012-12-04
조회수 : 3726엘카페 커피 로스터스 Classic Blending (El Cafe Classic ...
엘카페 커피 로스터스 Classic Blending (El Cafe Classic Blend) 엘카페 클래식 에스프레소 엘카페만의 블랜딩과 에스프레소로스팅 노하우가 배어있는 커피로 쓰지않고 부드러운 맛을 모토로 중남미, 인도, 아프리카...
등록일: 2012-12-04
조회수 : 4758최초 국산 플래그쉽 컨셉 에프스레소 머신 La Vida - Revo... 2
La Vida - Revolucion from Suhri on Vimeo.
등록일: 2012-11-27
조회수 : 3180에스프레소를 꽤나 마셨더니 머리가 어질어질한 까닭에 집으로 내려와서도 잠못든채 사진을 편집하고 이렇게 또 카페쇼의 감흥이 사라지기 전에 여정을 정리해봅니다. 두서없다 보니 수많은 정보들을 마저 입력하기도...
등록일: 2012-11-26
조회수 : 2620
