커피 컬럼 정보

스타벅스의 "Blonde - Veranda blend" / The Hot Blonde in the Coffee Shop: A Lighter Roast

2012-10-24  


스타벅스의 "Blonde - Veranda blend"


얼마전 스타벅스의 새로운 블렌드 "BLONDE" 에 대한 내용으로 HB의 한 쓰레드가 열린 적이 있었죠. 주된 내용은 다크 로스팅을 오래도록 컨셉으로 가져왔던 스타벅스의 변화의 이유와 블렌드의 네이밍에 관한 이런 저런 이야기였고, 대다수는 기존의 3rd wave 로스터들이 다져놓은 스페셜티 기반의 커피 문화의 저변에 거대 공룡 기업이 발을 담그는데 대한 불편한 반응을 보였습니다.




혹자는 스타벅스를 적수가 없는 허니 뱃저에 비유하거나 혹은 "S'ucks" 라 비하하기도 합니다만..




아무튼 스타벅스의 로스터들은 유튜브 영상을 통해 자신의 새로운 컨셉을 밝혀두었고, 영상 속 등장하는 내용에서 이전의 스타벅스가 추구하던 다크 로스팅 컨셉에서 미디움 로스팅, 그리고 2차 팝에서 종료한 "BLONDE" 로스팅의 라인업을 새로이 추가한 것을 알 수 있죠. 재미나게도 흔히 약배전이라고 칭하는 "Light" 로스팅이라는 단어를 사용하고 있지는 않습니다. 이를 두고 왜? 블론드? 라는 이름이 붙여졌는가? 궁금즘이 발동하기도 하는데, 이유는 조금 뒤 설명하기로 하겠습니다.


아무튼 외국에서 출시된지 그리 오래되지 않은 이 "BLONDE"를 HRD 교육기관인 "The Coffee Academy" 에서 소량 수입을 하셨고 감사하게도 제게도 접할 기회가 주어졌습니다. (아직 국내 스타벅스에서는 판매하고 있진 않으나, 조만간 시판될 거라는 소식을 들었네요)


바로 이 녀석입니다.


naver_com_20121024_203102.jpg

profile

ABOUT ME

대한민국 No.1 커피 미디어 "블랙워터이슈" 입니다.
블랙워터이슈 에디터
B.EXPERT

초가을 핫초코 향을 잔뜩 머금은 - Barefoot Slow-roller b...

작성자: 서리(Admin)

등록일: 2012-10-26

조회수 : 1870

Intelligentsia organic blend / 부드럽고 풍부한 한잔의 ...

작성자: 서리(Admin)

등록일: 2012-10-26

조회수 : 1295

Barefoot coffee / 베이어풋 커피

작성자: 서리(Admin)

등록일: 2012-10-26

조회수 : 1182

Ritual Coffee : Hidden Cities, Seasonal Espresso

작성자: 서리(Admin)

등록일: 2012-10-26

조회수 : 2171

[커피로 마음을 사로잡다 - Handsome Coffee 마이클 필립스]

http://handsomecoffee.tumblr.com/ 시카고 인텔리젠시아 출신 마이클 필립스. 2010 WBC 우승자이자, 현 Hamdsome Coffee Roaster 요즘따라 자주 보이는 마이클 필립스 그가 말하는 커피 [커피 문화와 스페셜티, 그리...

작성자: BWIssue

등록일: 2012-10-24

조회수 : 3024

Handsome Coffee Roaster - Scout's Honor

에스프레소 블렌딩의 이름이 "Scout's Honor" 라는 것에서도 그러한 방향성을 엿볼수 있습니다. 사실 우리나라였다면 아이돌 스타나 어울리며, 수많은 안티들을 양산할 법한 작명센스이지만 이들은 핸섬커피(Handsome...

작성자: 서리(Admin)

등록일: 2012-10-24

조회수 : 2211

스퀘어 마일(Sqare mile) Red Brick

보기좋은 떡이 꼭 먹지 좋지만은 않습니다. 단지 예쁘기만 할수도 있는 문제. 위 샷은 사실 별로 맛이 없었어요!

작성자: 서리(Admin)

등록일: 2012-10-24

조회수 : 1629

스타벅스의 "Blonde - Veranda blend" / The Hot Blonde in...

스타벅스의 "Blonde - Veranda blend" 얼마전 스타벅스의 새로운 블렌드 "BLONDE" 에 대한 내용으로 HB의 한 쓰레드가 열린 적이 있었죠. 주된 내용은 다크 로스팅을 오래도록 컨셉으로 가져왔던 스타벅스의 변화의 ...

작성자: 서리(Admin)

등록일: 2012-10-24

조회수 : 3544

WBC 의 영광을 홈카페에서도.. Compak K-10 Doser WBC(Pro-...

작성자: 서리(Admin)

등록일: 2012-10-24

조회수 : 2007

Compak 의 신형 그라인더 K-10 Fresh Red speed - 극히 주...

작성자: 서리(Admin)

등록일: 2012-10-24

조회수 : 2330

국내 새로운 가정용 상급 그라인더 Compak k-3 touch

작성자: 서리(Admin)

등록일: 2012-10-24

조회수 : 1769

Compak 의 신형 그라인더 K-10 Fresh Red speed - 외관과 ...

작성자: 서리(Admin)

등록일: 2012-10-24

조회수 : 1752

서버에 요청 중입니다. 잠시만 기다려 주십시오...