※ 게시판 사용 안내 : 블랙워터이슈는 커피 산업 전반에 걸친 다양한 이슈에 대한 컬럼을 기고 받고 있습니다.
※ 기고 관련 내용은 bwmgrs@bwissue.com 으로 문의주시기 바랍니다.

[커피 팁] 에스프레소 추출시 블론딩의 이유는? by whereis...

A post shared by Scott Rao (@whereisscottrao)☕️COFFEE TIP OF THE DAY!!☕️ A reader recently asked about the significance of blo...Instagram - whereisscottrao 최근 한 독자가 에스프레소를 추출하는 동안 블...

작성자: 서리

등록일: 2020-09-02

조회수 : 1454 추천수 : 1

로스팅시 부피 팽창 - Volume Expansion By coffeemindacademy 2

생두는 로스팅 초반 수분의 끓음, 기화로 인해 내부의 압력이 증가하며 팽창합니다. 이산화탄소(CO2)는 증기와 CO2가 생두 조직을 빵처럼 팽창하도록 만드는 압력 발생의 원동력이 되는 로스트의 후반 단계에서 생성...

작성자: 서리

등록일: 2020-08-14

조회수 : 742 추천수 : 3

2021 . 1  
1 2
3 4 5 6
7
8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27
28
29
30
31

서버에 요청 중입니다. 잠시만 기다려 주십시오...