커피 토픽

하안우 19.09.25. 10:11
댓글 3 조회 수 554

커피에 관심이 생긴 고2입니다.

현재 한국 사단법인 커피협회 바리스타 2급을 준비하고있습니다.

학교를 졸업 후 바로 취업, 취직을 하고싶습니다.

대형 프랜차이즈에 들어갈 준비해야 할까요? 

개인 카페에 들어갈 준비해야할까요?

그리고 또 공부해야할 것들이 더 있나요???

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안녕하세요! 바리스타를 꿈꾸고 있는 학생입니다! 잘부탁드립니다.
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댓글 3

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영배송

2019-09-25 10:52  #1008377

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개인적으로 바리스타라는 직업은 페이도 근무환경도 좋은곳은 많지 않다 생각합니다. 돈을 많이주는곳은 그만큼 힘들며 근무환경이 좋은곳은 그만큼 돈이 안됩니다.  그리고 보기와달리 매우 힘들지요 여러모로(손님,직원,근무환경,회사내공고등등) 그래서 진짜 해보고싶으시다면 기왕이면 프렌차이즈 먼저 경험해보고 그래도 하고싶다 하면 하시는게 좋을거 같습니다. 가신다면 폴바셋, 파스쿠찌, 할리스 중에 가보시는게 좋구요 가신다면 꼭 직영점으로가시구요 

가맹점은 그냥 개인 사장이 브랜드만 가져온거라 결국 사장 마음대로라 직영이 좋습니다.

그리고 졸업하기전까지는 커피에대해 계속 공부하고 경험해보세요 한국바리스타1,2급이 전부가아니고 유럽,이탈리아 바리스타도 있고 그외에도 핸드드립이나 로스팅등 다양한 커피관련 공부도 있습니다( 자격증은 따면 좋지만 자격증보단 준비하며 배우게되는 혹은 알게되는 과정이 중요하다생각합니다)

혹은 졸업후 바로 취업보다는(갓 성인된 사람은 잘 안뽑히는 경우가 좀 있습니다)  커피관련 대학을 가시는게 좋기도 합니다. 예전에 어디서 호텔관광에서 끼워파는 수준이 아니고 진짜 커피관련만 제대로 배우게하는 그런곳에서 공부하고 취업하시는것도 좋을거같습니다.


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썬카페

2019-09-25 14:50  #1008904

B.STARTER

대학가시길 권해드립니다. 그게 아니라면 더 고급기본지식을 배우고 일하시길 권해드려요 

바리스타하는데 굳이 대학.. ? 이라고 하시겠지만. 대학을 진학하라는게 아니고 지식을 더 쌓으라고 말씀드리고 싶습니다 커피가 식품으로써 좋으면 식품학을 공부하시거나 응용지식을 위한 기초지식을 많이 쌓으세요 부디 ㅠㅠ


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자유인킴

2019-09-27 11:54  #1015865

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기본적인 과정을 수료 후 많은 경험을 쌓는게 미래에 도움이 되리라 생각합니다.

대규모의 프렌차이즈 시스템에서 운영시스템을 경험해 두면 차후 매장운영에 많은 도움이 될거고 개인이 운영하는 매장에서도 이외는 다르게 운영노하우를 경험할 수 있으리라 생각합니다.

주의할 것은 단지 경험으로 그치는 게 아니라 이를 바탕으로 바리스타로서의 철하과 주관을 가져나가는 게 좋을것 같습니다. 일반 직장인처럼 매달 나오는 봉급에 주안점을 맞추고 생활하다 보면 발전이 없는 답보 상태에 머무르게 되는 경우가 많습니다.

매일 새로움을 추구한다는 자세로 이론적인 부분과 실무적인 부분 바리스타로서의 역활뿐만 아니라

커피 관련 직종과의 폭넓은 교류및 체험을 통해 경험하는 것이 많은 도움이 되리라 생각합니다.

마지막으로 아름다운 향기 가득한 멋진 바리스타가 되기를 응원하겠습니다. ^^

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