커피 토픽

abc 19.10.04. 12:13
댓글 5 조회 수 346

안녕하세요!

현재 커피업계에 종사하고있는 바리스타입니다.

최근 궁금한 점이 생겨서 다른 직원들에게 물어봤지만 답이 되지 않는 것 같아서 글 써봅니다 :)

브루잉으로 추출한 커피를 시간이 지난 뒤에 봤더니 투명한?'막'같은 게 생겼더라구요. 제 개인적인 생각으로는 커피가 갖고있는 기름성분이 아닐까 추측했지만, 다른 직원은 필터에 걸러졌기 때문에 기름이 아닐거라고 하셨어요...

다양한 이야기를 듣고싶으니 댓글 남겨주시면 감사하겠습니다 !!!

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댓글 5

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Rosetta

2019-10-04 19:27

보유자격 없음

브루잉 커피도 에스프레소 만큼은 아니지만 약간이나마 오일성분이 같이 나오는걸로 알고 있습니다

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abc 작성자

2019-10-10 23:50

저도 그렇게 생각합니다ㅠㅠ 오일이 맞는거겠죠...?.. 답변 감사합니다 :)

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은갈

2019-10-05 09:08

보유자격 없음

크레마죠

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우야

2019-10-11 01:10

보유자격 없음

커피오일 맞을겁니다~!

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컾러버

2019-10-11 13:46

보유자격 없음

커피에 있는 지방 성분 (기름도 같은 말이겠죠,,?) 일 거라고 생각하고 있습니다!

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