커피 토픽

커피를 즐기고 배우는 단계 입문자입니다!

압력의 유무, 종이필터의 유무, 추출시간의 차이, 원두분쇄 입자의 차이 

이정도의 큰 차이들은 얕게나마 알고있지만 선배님들에 지식과 노하우를 얻고 싶습니다.

화학적으로도 다른 부분들을 알고싶습니다! :)



 
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ABOUT ME

커피에 관심을 갖게됐으며 직업으로 생각하고 있는 사람입니다.
추출에 대해서도 변수를 통제할 줄 알며 왜 그렇게 되는지까지 설명하고 싶은 욕심이 있습니다.
열심히 활동하며 배우겠습니다
일반회원
보유자격 없음

댓글 6

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커피콩처럼생김

Apr 16, 2019 21:02

B.STARTER
커피포럼이나 랩 가시면 자세하게 이해할 수 있을겁니다^^

소중한 첫 댓글에! 10 포인트 +
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화니 작성자

Apr 17, 2019 11:16

감사합니다 ^^! 가서 한번 찾아봐야겠네요
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Solic

Apr 16, 2019 23:29

B.STARTER
공부가 목적이시라면 질문 하신 것을 직접 찾아보시기를 권해드릴게요^-^

해당 자료도 써치해 보면 꽤 많으니 아마 쉽게 정보를 얻으실 수 있으실겁니다ㅎ

약간의 팁을 드리자면 한개씩 따로따로 뜯어서 공부 해보세요ㅎ

예를들어서
1. 핸드드립 방법과 과정
2. 드리퍼 재질에 따른 추출 차이
3. 에스프레소 추출 방법과 과정
4. 1.과 3. 의 추출 과정의 차이점 비교
5. 드립과 에쏘의 추출물 (커피)의 차이점 찾기
6. 4.와 5. 를 각각 추출 방법에 따른 결과물이 어떻게 다른지 표로 정리해보기

이런 식으로 직접 해보시면 과정 속에서 꽤 많은 지식을 얻으시리라 생각됩니다
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화니 작성자

Apr 17, 2019 11:17

가이드라인 감사합니다^^! 참고해서 공부해볼게요ㅎㅎ
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블랙워터보이

Apr 17, 2019 11:17

화니 님 20 포인트 획득 하셨습니다. 많은 활동 부탁드려요!
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코피쓰앵

Apr 19, 2019 13:54

B.STARTER
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