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에스프레소 크레마 관련 질문 입니다!
2019-07-18, By 노제인
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노제인 |
2019-07-18 |
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7조, 한국 커피시장에 뛰어드는 신흥마 블루보틀 커피 ...
2019-07-17, By 아캔두잇
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아캔두잇 |
2019-07-17 |
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델터프레스에 대한 궁금증입니다~
2019-07-08, By 오샤론
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오샤론 |
2019-07-08 |
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생각하는 방향성과 환경.
2019-07-01, By TonyTone
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TonyTone |
2019-07-01 |
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안녕하세요? 에쏘머쉰 압력에 관해 질문 드려요.
2019-06-21, By olive731
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olive731 |
2019-06-21 |
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융필터 보관법 질문입니다 :)
2019-06-21, By 보경
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보경 |
2019-06-21 |
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물과 커피에 관한 질문..
2019-06-17, By chillinboy
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chillinboy |
2019-06-17 |
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이제 카페도 4차산업 혁명이 시작된건가요?
2019-06-16, By 비다스테크
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비다스테크 |
2019-06-16 |
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구직활동 하고계시는 분들
2019-06-13, By TonyTone
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TonyTone |
2019-06-13 |
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스캇라오의 고수율 에스프레소를 제임스 호프만이 마시...
2019-06-12, By 서리
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서리 |
2019-06-12 |
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커피 관련 공부를 왜 해야 하나요?
2019-06-09, By 비다스테크
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비다스테크 |
2019-06-09 |
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혹시 로스터로 근무하고 계신분들 계실까요?
2019-06-06, By 인생커피
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인생커피 |
2019-06-06 |
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경복궁 광화문방면 좋은카페들 어디있을까요??
2019-06-04, By 논픽션
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논픽션 |
2019-06-04 |
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에스프레소 추출 그람수에 따른 에스프레소 종류?
2019-05-31, By 콜라뽀새
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콜라뽀새 |
2019-05-31 |
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모 cf에서..
2019-05-31, By 영훈
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영훈 |
2019-05-31 |
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커피공부.
2019-05-31, By 찌누
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찌누 |
2019-05-31 |
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분쇄된 신선한 커피로 손을 씻는다? 커핑을 위한 손씻기
2019-05-31, By JacobKim
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JacobKim |
2019-05-31 |
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자격증을 꼭 따야할까요?라는 분들에게
2019-05-28, By 생강차
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생강차 |
2019-05-28 |
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진상손님, 좋은손님 글 보고 든 생각입니등
2019-05-27, By 으내
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으내 |
2019-05-27 |
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카페 현장일에 처음 접하신 분들에게.
2019-05-27, By TonyTone
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TonyTone |
2019-05-27 |
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스팀 밀크 재사용에 대해
2019-05-26, By 하리하리하리오
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하리하리하리오 |
2019-05-26 |
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바리스타 입장에서 보는 진상 고객과 멋진 고객?
2019-05-26, By 서리
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서리 |
2019-05-26 |
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스웨덴의 유명 로스터 Alm의 책이 출간되나보네요
2019-05-24, By JacobKim
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JacobKim |
2019-05-24 |
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커피를 왜 하시나요? (하고싶으신 또는 하고있는 이유...
2019-05-23, By TonyTone
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TonyTone |
2019-05-23 |
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바리스타의 경력, 어떻게 인정 받을 수 있을까요.
2019-05-23, By 5cent
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5cent |
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여러분이 생각하시는 미분은?
2019-05-22, By 서리
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서리 |
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커피가 소장의 연동운동에 관련이 있다는 논문이 발표...
2019-05-20, By 서리
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서리 |
2019-05-20 |
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자격증 관련 문의드립니다!
2019-05-15, By 아장아장
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아장아장 |
2019-05-15 |
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오나 커피가 브레빌과 계속 협업 관계를 유지하고 있네요.
2019-05-09, By 김상갑기자
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김상갑기자 |
2019-05-09 |
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풀만 빅스텝 탬퍼와 라마르조코 탬퍼 수율 차이 실험 b...
2019-05-09, By 서리
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서리 |
2019-05-09 |
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아이스 드립, 당신은 어떻게 하시나요?
2019-05-05, By 간터
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간터 |
2019-05-05 |
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가장 좋아하시는 커피 툴들을 이야기 해봅시다.
2019-05-04, By 서리
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서리 |
2019-05-04 |
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경수와 연수의 추출력이 궁금합니다
2019-05-03, By Walker
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Walker |
2019-05-03 |
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커피머신에 따른 원두의 맛차이가 궁금합니다
2019-05-02, By 라이디어
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라이디어 |
2019-05-02 |
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원두의 수분 함량에 다른 브루잉 추출
2019-05-02, By djung_jung
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djung_jung |
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커피자격증 관련해서 문의드립니다
2019-04-23, By 김끄꾸
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김끄꾸 |
2019-04-23 |
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RDT관련하여 여쭤보고 싶은게 있습니다
2019-04-22, By 독보
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독보 |
2019-04-22 |
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커피그라인더 날(burr)청소를 물로하면 안되나요???
2019-04-22, By 독보
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독보 |
2019-04-22 |
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핸드드립과 아메리카노의 차이 궁금합니다!
2019-04-16, By 화니
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화니 |
2019-04-16 |
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원두 분쇄(Grinding)시에 그라인더 구동전 원두 투입과...
2019-04-15, By 독보
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독보 |
2019-04-15 |
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원두의 보관은 어떻게해야할까요
2019-04-12, By 나무꾼
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나무꾼 |
2019-04-12 |
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커피 관련 비영리 단체들에 대해 알고 싶습니다 ^^
2019-04-08, By 커피바이어
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커피바이어 |
2019-04-08 |
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wbc 관련질문 드립니다
2019-04-05, By 커피바이어
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커피바이어 |
2019-04-05 |
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Q-grader 과정 중 Olfactory(후각)훈련 중 사용하는 아...
2019-03-25, By 독보
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독보 |
2019-03-25 |
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커피 로스팅(Roasting) 과정 에 대한 질문 드립니다 (C...
2019-03-25, By 독보
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독보 |
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로스팅후 에이징기간
2019-03-25, By 코랩
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코랩 |
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US 바리스타 챔피언 시연 영상
2019-03-25, By 운영자
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운영자 |
2019-03-25 |
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탬핑전에 탬퍼 뒷부분으로 치는 동작(레벨링) 을 하면 ...
2019-03-12, By 세데르
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세데르 |
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현미경으로 본 커피 원두와 로스팅에 따른 변화 과정 C...
2019-03-05, By 운영자
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운영자 |
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바라짜 포르테 BG(브루잉 버)로 에스프레소 추출하기 B...
2019-02-25, By 운영자
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운영자 |
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커핑에 관해서 의견부탁드립니다.
2019-02-16, By 가비매니아
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가비매니아 |
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원두의 프로세싱에 대해 자세히 알고 싶습니다.
2019-02-11, By 커피바이어
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커피바이어 |
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EK43의 챔버, 캐리어 사포 연마를 통한 버 정렬 팁 BY ...
2019-02-10, By 운영자
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운영자 |
2019-02-10 |
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추출비율(Brewing Ratio) 기준이 도대체 뭔가요?
2019-02-10, By 농촌원두
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농촌원두 |
2019-02-10 |
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그라인딩 RPM에 따른 분쇄 입자 분포의 변화 그래프 By...
2019-01-28, By 서리
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서리 |
2019-01-28 |
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로스팅 그리고 라이트 로스팅 에스프레소.
2019-01-26, By CafeBeak
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CafeBeak |
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리스트레또의 정의
2019-01-23, By scv0618
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scv0618 |
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원두정보에 보면 LOT 라는게 정확히 무슨 뜻인건가요?
2019-01-17, By 커피바이어
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커피바이어 |
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입자별 커피 추출 속도에 대한 심플한 실험 by 바리스...
2019-01-04, By 운영자
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운영자 |
2019-01-04 |
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에스프레소에대한 책과 라떼아트이론에관한 책좀 있을...
2018-12-29, By 워터보이
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워터보이 |
2018-12-29 |
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예전에 캡쳐해뒀던건데
일단 여러가지 상황이 있을거에요
오전 오후에 따라서 ph가 달라집니다(드라마틱하게 ph7에서 ph8로 변하거나 하지는 않지만)
그에따른 추출에 문제가 생길수도있고
오전부터 사용하던 그라인더의 발열과 미분(누적)으로 인해 같은 다이얼로 그라인딩시 문제가 생길수도 있습니다
여러가지 상황이 복합적이니 매출상으로 피크 시기 이전과 이후로 나눠서 테스트를 한번 해보심이 어떨지 싶네요