커피 장비

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http://cafe.naver.com/bezzeraclub/22621


주파수 변환기를 이용한 50 / 60 Hz 변화에 따른 좋은 테스팅 노트입니다. 실제 유럽산 머신과 그라인더의 경우 50/60hz 용으로 별도 제작되기 보다는 각각의 주파수에서 다른 RPM 특성을 기재하는 형태로 전 세계로 판매되고, 해당국가의 형식 승인후 수입 판매 되고 있는 것이 대부분으로 알고 있습니다.

즉 모든 조건이 동일한 그라인더라도 50/60 hz 겸용으로 사용이 가능하지만, 각각의 Frequency Rate 에 따라 RPM 이 변화하고 이와 동시에 토크(회전력)가 달라집니다. 50/60 hz 겸용이 가능한 동일한 모터라도 50 hz -> 60 hz 로 사용환경이 바뀌면 회전속도 및 분쇄 저항에 대응되는 토크가 변화하는 특성이 있으므로 실제 동일한 전압하에서라면 주파수의 차이가 분쇄 상황에서의 의미있는 차이로 나타날 가능성이 있다는 이야기이지요. 

이는 특히 출력이 약한 모터를 가진 그라인더들에게서 간간히 문제가 되기도 하는 부분입니다. 흔히 50hz 사용 그라인더를 60hz 하에서 사용할 경우 초기 기동 토크가 감소하기에 경도가 강한 원두의 분쇄시 원두 끼임, 혹은 Stalling 을 유발시키는 경우가 있습니다. 이 경우 기동 토크에 관여하는 콘덴서를 적절히 교체하여 사용해야 하는 경우가 발생할 수도 있습니다. (참고 : http://blog.naver.com/indend007/80151182849 ) 또한 회전속도가 증가하기 때문에 이로 인한 원두 마찰 증가로 인한 열발생 및 미분 증가도 이미 여러 자료를 통해 검증 된 바 있죠.    

링크의 실험은 이러한 모터 구동 환경에 관한 의미있는 실험결과로 이해될 수 있습니다. 가정에서 쉽게 적용하기 쉽지 않은 결정이었겠지만, 과감히 시도하고 직접 좋은 데이터를 공유해 준 실험자분께 감사를 드리지 않을수가 없네요. ^^



 


  

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