커피 장비

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위 이미지는 에스프레소 머신 및 그라인더 등 에스프레소 바 설치를 위한 가이드 이미지이다. 영국에 위치한 Arden Coffee Sales에서 공개한 이미지로 기본적으로 커피를 추출하기 위해 바에 필요한 장비 구성에 대해 알려준다. 기본적으로 에스프레소 바에 설치되어야 할 요소를 크게 3가지로 나눠보면 전력 장치, 정수, 연수 장치, 배관으로 구성된다.

전력
에스프레소 머신으로만 5kw 정도의 전기를 사용하기 때문에 에스프레소 머신이 설치될 장소에 콘센트보다 직접 차단기에 선을 물려서 사용하는 것이 안정적이다.

급수와 배수
위 사진에서 볼 수 있듯이 에스프레소 머신은 급수와 배수 라인이 필요하며, 급수에는 반드시 머신 스케일 방지 및 커피의 맛을 위해 연수, 정수 설비가 함께 설치되어야 하며, 배수를 위한 관 역시 필요하다. 따라서 에스프레소 머신과 가장 가까운 곳에 배수 라인이 위치하는 것이 좋다. 기본적으로 직경 70mm 이상이 되는 관으로 배수가 이뤄져야 원활하다.

 
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댓글 3

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커피너굴

2018-03-16 15:26  #406360

보유자격 없음
가장 기본적이지만 생각 외로 많은 분들이 정확하게는 모르는 내용인데 아주 도움이 됩니다. 

소중한 첫 댓글에! 10 포인트 +
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쇼콜라

2018-06-12 20:58  #459046

보유자격 없음
유용한 정보 감사합니다
도움이 많이 됩니다
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Haru

2019-07-10 23:32  #815009

보유자격 없음

감사합니다! 필요한 정보였어요!

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