커피 장비

likecoffee 18.06.19. 18:21
댓글 8 조회 수 2917
라마르조꼬 리네아 클래식과 가장 잘 맞는 원두의 느낌이나 배전도가 무엇일까요? 

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댓글 8

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2018-06-20 04:48  #462773

보유자격 없음
와.. 이건 흡사.. 쿠쿠밥솥에 가장 어울리는게 어떤 쌀이냐는 질문과 같은...
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2018-06-20 04:48  #462773

보유자격 없음
와.. 이건 흡사.. 쿠쿠밥솥에 가장 어울리는게 어떤 쌀이냐는 질문과 같은...
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likecoffee 작성자

2018-06-20 07:27  #462799

@5cent님
앜ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ그런가요? ㅋㅋㅋㅋ 그냥 제가 이 머신을 잘 이해하고 있는건지 모르겠어서 갑자기 궁금해져서요ㅋㅋㅋ 그래도 머신마다 특성이 있겠거니 싶어서 거기에 가장 잘 어울리는 색깔이 무엇일까 궁금했어요 ! 댓글 감사합니다 ! ㅎㅎ
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Nobreaker

2018-06-20 09:13  #462860

B.ELEMENTARY
만드시고 싶은 커피가 어떤 커피인지부터 고민해보셔야 할 것 같습니다 ^^
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2018-06-20 11:14  #462928

@Nobreaker님
저는 다양한 커피를 두루두루 좋아라합니다 ! 푸룻티한 커피도 좋고 다크하고 마일드한 커피도 좋아합니다. 그렇기 때문에 고민입니다. 되도록이면 라마르조꼬 리네아에 더욱 어울리고 잘 맞는 커피를 고르고 싶습니다 ㅎㅎ
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Nobreaker

2018-06-21 10:41  #463412

@likecoffee님
'좋아하시는 커피'가 아니라 '만들고 싶은 커피'가 중요합니다. 손님들에게 대접하고 싶은 커피가 뭔지 고민해보세요. 특정 머신에 어울리는 추출법도 아니고, 커피를 누가 추천할 수 있을까요. 후라이팬에 잘 어울리는 야채를 추천해달라는 소리로 들립니다 ^^;
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likecoffee 작성자

2018-06-21 22:55  #463837

@Nobreaker님
그렇게 보이셨군요..ㅎㅎ 만들고싶은 커피가 중요하겠군요 ! 다시 한번 배우게 되었습니다 ㅎㅎ 저는 로스터 종류마다 특성이 있듯이 에스프레소 머신도 종류마다 갖고있는 장점이 있으리라 생각이 들어 여기계신분들이 커피에 대해 지식과 경험이
풍부하다 생각되어 그분들의 생각과 의견이 궁금해서 글을 작성해 보았습니다 ㅎㅎ 성의있는 답글에 감사를 표 합니다 ㅎㅎ
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Nobreaker

2018-06-22 11:25  #464099

@likecoffee님
넵 ^^ 커피에 정답은 없으니까요. 만들고 싶은 커피(나의 취향과 손님들이 원하는 맛을 고려하여)를 만들고, 실패하고, 수정해가며 느끼는 재미가 커피를 하는 진짜 묘미 아닐까 싶습니다. 그렇게 많은 과정을 거쳐 좋은 레시피가 나왔을때 비로소 손님들에게 당당하게 얼굴걸고 팔 수 있는거라고 개인적으로 생각하고 있습니다 ㅎㅎ
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커피바이어

2019-05-12 20:01  #663391

B.STARTER

질문과는  다른 이야기일수도 있는데 매장을 하시는 사장님의 입장이신거라면 내가 좋아하고 하고 싶은 커피와 우리 매장이 있는 지역의 주요 타켓 고객층과 그 고객층이 원하는 커피 사이의 간극을 메우는것도 굉장히 중요한 일이라고 생각합니다 ^^  알고 계실수도 있으시겠지만 international.lamarzocco.com 에 들어가시면 머신에관련된 내용들이 상세하게 나와있는 편입니다 그럼 좋은 하루 되세요~ 

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